Що нам буде потрібно?
- 3 кг кунжутного масла
- 1 цибулина
- 2-3 перці чилі
- 1-2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого імбиру
- 8 склянок овочів (суміш брокколі, цвітна капуста, кабачки, спаржа, горох, стручковий перець) - овочі можна міняти відповідно до смаку та сезону
Полив:
- ½ чашка курячого бульйону
- 1 PL соєвого соусу
- 1 PL меду
- сік одного лимона
Підхід
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії, додайте подрібнений перець чилі, подрібнений часник і імбир. Поступово додавайте овочі за твердістю і тушкуйте до м’якості. Готові овочі залити бульйоном, до якого ми змішали соєвий соус і лимонний сік. Подавати з вареним рисом або хлібом з непросіяного борошна.
ПОРАДА для кухні:
Рецепт чудово підходить для використання залишків овочів, які час від часу залишаються при варінні. Якщо ми добре їх зберігаємо, ми можемо приготувати легку і корисну вечерю таким чином.