Альфонсо Лопес 
- Ціна: € 4/особа
- Калорії на 100г: 265ккал
- Рецепти риби та морепродуктів
Інгредієнти
- 1 кг табакерка
- 4 середніх картоплини
- 1 велика цибулина
- 30 гр. мигдаль
- 25 гр. хліб
- 750 мл рибний бульйон
- 50 мл біле вино
- 350 гр. зрілі помідори
- 3 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- Свіжа петрушка
- Шафран
- Оливкова олія екстра вірджин
- 400 мл рибний бульйон
- Сіль за смаком)
- Борошно (тісто з риби)
Як зробити тушонку з риби-монаха з картоплею. Домашні рагу не завжди є синонімом тривалого і складного приготування. Сьогодні я приношу вам одну рецепт з рибою що є доказом цього, це a тушонка з монахом з картоплею. Блюдо з усіма смаками традиційної кухні, воно змусить вас насолоджуватися красою, мало працюючи.
У мене іноді траплялося, що люди, які зазвичай не люблять рибу, морська риба може бути винятком. Будучи рибою з твердою і гладкою структурою, яка в цілому відрізняється від більшості риб. Це дозволяє нам виготовляти препарати, в яких його текстура залишатиметься легше цілою.
Ідеальна риба, з якою, готуючи її, ми будемо менше ризикувати зіпсувати оптимальну точку. Крім того, його біле м’ясо, низький рівень жиру та його безпомилковий смак полегшують нам роботу під час приготування рагу для зняття капелюха.
Це правда, що це не риба, яку ми можемо знайти дуже дешево на ринку, але коли ми хочемо побалувати себе і все зрозуміти, ця морська риба з картоплею збільшить кількість любителів риби. Хоча це не риба, яку потрібно їсти щодня, завдяки своїй ціні вона є чудовим варіантом для особливої їжі.
У блозі ви можете знайти це в безлічі рецептів, з іншого рагу морська риба з мигдалем, у формі зубний камінь, на грилі з горіховим соусом, риба-гриб на грилі з чебрецем, супроводжує а суп з морепродуктів, як важлива частина цього вершковий рис або в цих нут з грибами, Ви бачите, що існує багато способів насолодитися цією рибою.
Цей рецепт збагачений пюре з мигдалю та смаженого хліба, які надають морським рибам щільний та більш сильний наліт, створюючи соус, що чудово супроводжує картоплю та морських риб.
Я лише рекомендую вам не забути мати хороший шматок хліба під рукою, знаєте, краплі соусу не буде.
Приготування тушонки з морських риб та картоплі
- На невеликій сковороді розігрійте трохи олії і підсмажте скибочку хліба. Ми добре підрум’янюємо його з обох сторін і резервуємо.
- Якщо ми купили мигдаль, вже очищений і підсмажений, нам залишається зарезервувати їх лише тоді, коли вони нам потрібні. Якщо ми купили їх очищеними та сирими, перше, що нам потрібно зробити, це видалити шкіру. Для цього ми ошпарюємо їх у киплячій воді протягом півхвилини, зливаємо їх і легко видаляємо шкіру.
- На чистій сковороді, без олії, ми підсмажуємо мигдаль, контролюючи температуру, щоб уникнути пригорання. Ми резервуємо.
- Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо товстими скибочками приблизно 1,5 см. На сковороді розігрійте крапельку оливкової олії і злегка підрум'яніть картоплю приблизно 10 хвилин. Ми резервуємо.
Приготування овочів для основи тушонки з морських риб
- У широкій запіканці розігрійте крапельку оливкової олії. Коли стане гарячим, додайте очищені і нарізані скибочками часник і лавровий лист.
- Додайте подрібнену петрушку і почніть тушкувати кілька секунд.
- Додати цибулю, нарізану жульєном, і тушкувати близько 10 хвилин на середньому вогні. Потрібно бути обережним, щоб овочі не спалювались і не підсмажувались занадто сильно.
- Додайте помідор, очищений від шкірки і натертий на тертці або нарізаний невеликими кубиками. Ми продовжуємо готувати ще близько 15 хвилин, на середньому повільному вогні і час від часу помішуючи.
Приготування пюре та заключна презентація рибного рагу
- Поки овочі готуються, ми готуємо пюре. У склянку блендера або в ступці, якщо ми хочемо зробити це вручну, додаємо підсмажений і нарізаний хліб, нитки шафрану, мигдаль, петрушку, краплинку оливкової олії і 2 столові ложки води. Ми розчавлюємо і зарезервуємо.
- Повертаємось до овочевого рагу і додаємо біле вино. Даємо спирту кілька хвилин випаровуватися і додаємо кашку.
- Добре розмішуємо, щоб він інтегрувався з рештою інгредієнтів, солимо і додаємо зарезервовану картоплю.
- Додаємо рибний суп і нехай вариться 5 хвилин.
- Злегка обробіть борошном шматочки борошна і пропустіть їх через гарячу сковороду з дощем оливкової олії.
- Закриваємо їх трохи з усіх боків і додаємо в запіканку. Варити близько 10 хвилин у рибі в її соусі.
- Ми подаємо цю чудову рагу з дуже теплою картоплею. Раджу мати під рукою шматочок насиченого хліба, щоб занурити його в соус, він смачний.
Не переставайте насолоджуватися всіма рагу, рагу та смачними супами у нашому рецепти супів та рагу.
Ви можете побачити всі фотографії поетапно на наступному альбомі.
Альфонсо Лопес
Я заснував Recetasderechupete.com у 2009 році. У ці роки я писав рецепти та книги, записував відео, проводив очні курси та заняття в школах гостинності. Y готувати їжу для моєї родини та друзів це все ще моя велика пристрасть. На цьому веб-сайті я хочу поділитися з вами усім своїм досвідом, щоб ви отримували задоволення від кулінарії, як і я, і всі ваші страви виходили смачними.
Тобі сподобалося? Поділіться цим!
Щотижня отримуйте електронне повідомлення з новими рецептами та рекомендаціями смачного смаку.
Подумайте про Pixels S.L як про власника Recetasderechupete.com, він використовуватиме дані, надані вами у цій формі, лише для надсилання вам оновлень блогу. Ми поважаємо ваші дані з повагою. Для отримання додаткової інформації зверніться до Політики конфіденційності. Ви можете будь-коли змінити свою думку та скасувати підписку, натиснувши внизу будь-якого електронного листа, який ви отримаєте від цього веб-сайту, або зв’язавшись із [email protected]. Смачні рецепти використовують Mailchimp як платформу для надсилання електронних листів. На Mailchimp поширюється угода між ЄС та США про захист конфіденційності, затверджена Європейським комітетом із захисту даних. Відправляючи цю форму, ви погоджуєтесь з передачею ваших даних MailChimp для обробки відповідно до Політики конфіденційності.
Якщо вам сподобався цей рецепт, вам сподобається:
Морепродукти та риба fideuá
Суп з риби та морепродуктів. Легкий і смачний різдвяний рецепт
Морська риба в зеленому соусі
Якщо вам сподобався цей рецепт або у вас є питання щодо того, як його скласти, залиште коментар
Морська риба з картоплею вийшла чудовою. Дякую Альфонсо
Альфонсо, щиро дякую за рецепт. Це мало успіх. Нас було 5, троє маленьких дітей, і ми не дотяглися. Всі хотіли повторити:-)