Понеділок, 31 грудня 2012 р

Салат з гарбуза та фета

Привіт всім. Ми вже давно не оновили блог, але ми трохи розпливчасті, і за останній місяць відбулося багато речей, які не дозволяли нам думати про цей блог, хоча ми приготували і маємо кілька рецептів, що очікують на розгляд.

Але оскільки я не хочу, щоб грудень був порожнім, я скористаюся цим останнім днем, щоб завантажити рецепт, який був дуже хорошим.

нікого

Пару тижнів тому колега з роботи (дякую Ана!) Дала мені гарбуз із саду батьків. Такий гарбуз потрібно було використовувати за призначенням, щоб оцінити весь його смак, тому ми вирішили приготувати трохи ньоккі (що вийшло не дуже добре) і цей надзвичайно простий і смачний салат, який ми беремо з книги, яка у нас вдома (200 рецептів салатів). Я залишаю вам рецепт, щоб ви могли надати його і сказати нам, що ви думаєте.

Інгредієнти:

  • змішані салати
  • великий шматок гарбуза
  • сир фета
  • блакитний сир
  • родзинки
  • шестерні
  • гірчиця
  • меду
  • оливкова олія
  • Сіль
підготовка:
  1. Перш за все очистіть гарбуз від шкірки і наріжте його невеликими квадратиками.
  2. Розігрійте духовку до 160 ° C і поставте гарбуз, политий невеликою кількістю олії, до тих пір, поки вона не стане м’якою, але не викинеться (близько 25 хвилин). Дістаньте з духовки і дайте їй зігрітися.
  3. У салатниці змішайте салат з гарбузом, сирами невеликими шматочками, родзинками та кедровими горішками.
  4. Приготуйте заправку, добре перемішавши 3 або 4 столові ложки оливкової олії, 1 чайну ложку гірчиці, 1 чайну ложку меду і щіпку солі.
  5. Одягніть салат і подавайте до столу.
Як бачите, салат не може бути простішим, вам просто потрібно мати трохи часу, щоб засмажити гарбуз. Спробуйте, це справді добре.

Маленький поцілунок усім і.

П’ятниця, 23 листопада 2012 р

Це тут ! AIG 2012

І воно тут. У середу опівдні, повернувшись додому після фізично та психологічно виснажливого ранку, я знайшов на столі пакунок, упакований з обережністю та своїм ім’ям гігантськими літерами:) Це був мій невидимий друг!

Оскільки вона дізналася, що я торкнувся її, Вірджинія (саме так називається мій AIG) почала надсилати мені повідомлення на мобільний телефон, перша просила про ідеї, а остання просити вибачення за затримку. Звісно, ​​вибачення прийнято, чекати того було варте.

Спочатку я кажу тобі, хто вона. Мій AIG - Вірджинія. Його щоденник - Kinycookies, чудовий щоденник, повний солодощів. У своєму листі вона трохи пояснює про себе, що вона із Замори (кастильська, як я) і що, як і я, вона також живе за межами своєї батьківщини, точніше в Мериді. І яке здивування, коли я заходжу до його блогу, і виявляю, що його фотографія профілю зроблена в Пілар-де-Сарагоса:) Він також сказав мені, що нещодавно відкрив пекарню з такою ж назвою, як і його блог "Kinycookies". І з фотографій, які я бачив, це має бути дивовижне місце. Вірджинія, я обіцяю тобі візит, коли їду до Мериди!

І це всі подарунки, які він мені прислав. Треба сказати, що як тільки я розбив папір, я злякався з прекрасною коробкою, в якій прийшли подарунки. Коробка з різдвяними мотивами. Я люблю коробки ! Що ще? Два кухонні рушники, які стануть чудовими для мене, щоб сфотографувати свої найсолодші страви, чашка, яку я вже прем’єрно представила, чаю чай, яблуко та варення з кориці, зроблені власноруч, участь в лотереї (сподіваюся, торкнись мене:) і красива форма для приготування тортів. Випуск не займе багато часу, я все одно повинен подумати, за яким рецептом, хоча в тій же формі з’являється той, який виглядає приголомшливо.

Що тобі сказати, Вірджинія? Що я любив усі твої подарунки, що дякую тобі за те, що ти витратив трохи часу, щоб вибрати речі для мене, незважаючи на те, як ти повинен бути зайнятий своїм новим магазином. І якщо ви вже хотіли поїхати до Мериди, тепер вони множились. Як тільки у мене буде трохи часу, я подивлюсь на ваш щоденник та всі смачні речі, які ви робите. До зустрічі!

Вівторок, 13 листопада 2012 р

Шоколадний кулант

Деякий час тому ми говорили з вами у блозі про "El laurel spiritual", бутерброд та салатний бар в Сарагосі. Саме там я вперше скуштував цей чудовий десерт, маленький бісквіт, наповнений розтопленим шоколадом, справжній захват для смаку. Тоді, звичайно, я просив про це в кожному місці, яке знайшов, востаннє - цієї суботи, в новому UDON, який вони відкрили в Сарагосі, і де це супроводжувалося кулькою морозива з чаю з матчею (поєднання вражаюче !)

Справа в тому, що нам довелося спробувати це зробити вдома, і це ми зробили, щоб відсвяткувати мій день народження 2 тижні тому. Ми взяли рецепт з "Gastronomia & Cia" і взялися за справу. Хоча це правда, що ми модифікували деякі речі (ми обійшлися без кориці та солі), результат був дуже хорошим.

Тут у вас є рецепт на випадок, якщо ви хочете спробувати зробити це самостійно.

Інгредієнти:

  • 5 яєць
  • 150г цукрової пудри
  • 200г вершкового масла
  • 110 г борошна
  • 220 г темного шоколаду
Підготовка
  1. Змішайте злегка розтоплене масло в мікрохвильовці з цукровою пудрою. Добре перемішати.
  2. Як тільки він буде включений, додайте яйця. Видаляє.
  3. Додайте борошно, і якщо ви вибрали спецію, додайте її теж.
  4. Додайте розтоплений темний шоколад. Добре перемішайте, поки все не буде добре включено.
  5. Розділіть його на окремі формочки.
  6. Залишилося лише спекти його. Для цього ми ставимо їх у духовку, розігріту до 180 ºC, приблизно на 8-10 хвилин. Переконайтеся, що він згортається по краях, але не в центрі, оскільки це залежить від духовки.
  7. Його також можна заморозити, а потім вийняти і безпосередньо поставити в розігріту духовку приблизно на 16 хвилин.
Правда полягає в тому, що це чудовий десерт, який ми приготували заздалегідь, дістали його з морозильної камери і спекли, коли у нас є гості. У супроводі кулькової морозива або трохи збитих вершків ви будете чудові.

Субота, 10 листопада 2012 р

Нуга морозиво

На мій зайвий день народження він подарував мені ефектний подарунок - холодильник. Це був прилад, який я давно хотів мати, але ніколи не мав наміру придбати його, серед іншого тому, що він був не особливо дешевим і тому, що знаменитий холодильник Lidl протримався в магазині 10 секунд (якщо він прибув).

Але, незважаючи на все, я вже маю це в своєму розпорядженні. Чудовий холодильник фуксії.

Зараз я розповім вам трохи про те, як це працює. Якщо ви коли-небудь цікавилися придбанням холодильника, я гадаю, ви знаєте, що існує два типи. Той, у якого є компресор, який забезпечує виготовлення морозива, а інший - більш базовий і набагато доступніший для простору сучасних кухонь, який заснований на тому, що одну з деталей можна поставити в морозильну камеру принаймні на 12 годин і потім вийнявши його, і ввімкніть машину в роботу. Моє - одне з останніх. Він не надто великий, і я думаю, що він ідеально підходить для домашнього використання. Очевидно, одна з речей, на яку ви повинні поглянути перед покупкою, полягає в тому, що відро (та частина, на якій Фагор говорить на фото) поміщається у морозильну камеру, яка у вас є, без необхідності робити великі вишукані речі (читайте виймаючи шухляди.) перебувати в морозильній камері досить довго.

Оскільки публікація виявляється занадто великою заготовкою, рецепт інвертного цукру я не буду писати мною, але я перенаправляю вас до блогу "Directo al paladar", де вони чудово добре пояснюють, яка хімічна речовина процес, який його виробляє, і як це зробити вдома. Тож я залишаю вам рецепт морозива

Інгредієнти:

  • 1 м’яка таблетка нуги
  • 200 мл рідких вершків
  • 200 мл молока
  • 2 столові ложки інвертного цукру
підготовка:
  1. Перше, що потрібно, - покласти відро холодильника в морозильну камеру і тримати його там мінімум 12 годин (залежно від холодильника, скільки годин вам повідомляють)
  2. Далі йде глазуровальна суміш. Для цього в склянці блендера ми розділяємо таблетку нуги на невеликі шматочки, додаємо вершки, молоко, інвертний цукор і добре збиваємо, поки все добре не перемішається. Ми ставимо його в холодильник мінімум на 4 години.
  3. Після цього ми дістаємо відро з морозильної камери, збираємо холодильник, підключаємо його до мережі і запускаємо. Через отвір у кришці додаємо суміш.
  4. Я мав це морозиво протягом 1 години змішування.
  5. Після закінчення цього часу ми зупиняємо машину, виливаємо морозиво у форму або форми і ставимо його в морозильну камеру на 3-4 години.

Четвер, 8 листопада 2012 р

Пісочне печиво з різцями

Ви бачили найкрасивіших риб? Ну, цей різак був подарунком мого кузена на день народження. Він дав мені 3, одну у формі морської зірки, одну у формі жаби та цю милу рибку. І, щоб супроводжувати це, кілька тюбиків цукрової пасти прикрасити (блакитний та жовтий), тому, скориставшись тим, що мені довелося зробити подарунок на цьогорічний AIG (у мене на кухні була Ана з Експеримента), я їх прем’єрно показав . Я використовував зіркоподібний макаронний різак з іншими печивами, які я вкладу в інший запис, і жаборізка не змогла ним скористатися, оскільки форма вийшла не дуже добре (мені доведеться спробувати інші види тіста).

Я використав цю форму з рецептом «скляного печива», який є в багатьох блогах. Ці печива складаються з того, що в центрі є отвір меншою формою для печива і в нього вкладається половина карамелі. Результат був справедливим. Спочатку в першій партії карамель згоріла, оскільки на приготування печива потрібно більше часу. В іншому я погано зрозумів товщину товщини печива, а в деяких рідка карамель вийшла і замочила печиво, яке трохи залишилось. злий. Печиво на фотографії вийшло більш-менш пристойним (їх було більше, але я надіслав їх своєму AIG). Я залишаю вам рецепт: