їсте

МАДРІД, 7 липня (EUROPA PRESS) -

У першому подібному дослідженні на людині дослідники з Університету Суррея у Сполученому Королівстві вивчали вплив зміни часу прийому їжі на циркадні ритми десяти добровольців. Висновки, які докладно викладені в статті, опублікованій цього четверга в журналі Current Biology, можуть спричинити прорив у полегшенні симптомів реактивного відставання та змінної роботи.

Під час цього новаторського дослідження доктор Джонатан Джонстон та доктор Софі Уеренс із Університету Суррея виявили, що затримка часу прийому їжі уповільнює циркадний ритм цукру в крові. Циркадні ритми - це приблизні цілодобові зміни, що регулюються внутрішніми годинниками організму і які визначають багато фізіологічних процесів в організмі.

Волонтери отримували триразове харчування: сніданок, обід та вечерю. На першій фазі дослідження перший прийом їжі проводився через 30 хвилин після пробудження з подальшими прийомами їжі з наступними п’ятигодинними інтервалами, тоді як на другій фазі кожен прийом їжі затримувався через п’ять годин після пробудження. Відразу після кожної фази у кожного добровольця відбирали послідовні зразки крові та біоптати жиру в спеціалізованих лабораторних умовах, що дозволяють вимірювати внутрішні циркадні ритми.

Вчені виявили, що перенесення часу прийому їжі на п’ять годин уповільнює ритм цукру в крові за той самий проміжок часу, відкриття, яке показує, що прийоми їжі синхронізують внутрішні годинники, які контролюють ритми концентрації цукру в крові. Автори вказують, що люди, які борються з циркадними розладами ритму, такі як робочі зміни та пасажири, що їдуть на довгі відстані, можуть розглянути час прийому їжі, щоб допомогти ресинхронізувати свої годинники.

Дивно, дослідники виявили, що затримка прийому їжі не впливає на рівень інсуліну або тригліцеридів (жиру) у крові, що вказує на те, що ритми глюкози в крові можуть регулюватися циркадними годинниками, окремо від цих інших ключових аспектів ритму метаболізму.

Головний дослідник дослідження Джонатан Джонстон з Університету Суррея зазначає: "Доведено, що регулярне відставання і змінна робота мають негативні наслідки для організму, включаючи порушення обміну речовин. Зміна часу прийому їжі може відновити годинник в організмі, який регулює метаболізм цукру без використання Це допоможе нам розробити схеми харчування, щоб зменшити ризик розвитку таких проблем зі здоров’ям, як ожиріння та серцево-судинні захворювання, у людей із зміненими циркадними ритмами ".