Новонароджені ягнята-близнюки рідше підростають, а при отеленні - однак не дуже часто - вівцемату вбивають. Потім пастух відвозить дрібну худобу в Аґнес Томбор, щоб побачити, чи не отримають вони ще одного шансу. Ну, вони це отримують. У цій невеликій сімейній фермі вісім із десяти новонароджених ягнят переживають перші критичні тижні, поки не з’їдять тверду їжу. Агнес годує ягнят, названих і названих по імені, з окремої дитячої пляшечки, потім продає рикаючих маленьких баранів, і пастухи зазвичай відбирають у неї пастухів для подальшого розведення.

hammangné

"Я теж їм м'ясо, і хоча я люблю тварин і добре до них ставлюся, думаю, ми тримаємо їх, щоб взамін нам забезпечувати здоровою їжею", - говорить Агнес.

Він замінив економіку Табаджі життям у Будапешті, він завжди цього хотів. Він тримає козлів, робить все своїми руками, навчився тонкощам виготовлення сиру. Пізніше його невелике фермерське господарство розширилося, на третинному рівні були побудовані симпатичні традиційні стайні та загони, а сучасний будинок із кубами набув сільського стилю всередині та зовні. Там також «живуть» леді, кінь і два поні, вівці іноді діляться з птицею на просторому подвір’ї, на пасовищі за будинком.

"Звичайно, ми не їмо моїх ягнят, не ріжемо їх пізніше, якщо вони виросли". Але, звичайно, я продаю їх для споживання і готую м’ясо, яке ми отримали від когось іншого, - додає він, показуючи веселий корм для баранини у загоні, що пахне чистим сіном.

У Ágnes Hammangné Tombor всі домашні тварини гарантовані, ягнята мають окрему пляшечку для дітей
Фото: Зіндар Мелінда/Газета повіту Фейер

- Баранина дуже корисна для здоров’я, а тим, хто любить типові смаки, рекомендується також м’ясо овець. Овече м’ясо, позбавлене мембран і жиру, дуже смачне, і на Великій рівнині є рецепти, в яких трохи жиру навмисно повертають у напівфабрикат, щоб надати йому особливого овечого характеру, каже він. Тут також собаки настільки ніжні, що дружать з усіма домашніми тваринами, кози натрапляють на коня, а вівці зустрічаються з гусями у дворі, коли Агнес з’являється, вони біжать, вони стрибають навколо неї.