Фермери більше не можуть постачати на угорський ринок консервовані огірки, вирощені в Угорщині, саме тому їм потрібно все більше і більше імпорту. В даний час консервовані огірки вирощують в Угорщині приблизно на 400 гектарах, але ця кількість з року в рік зменшується, що є результатом постійного збільшення нестачі робочої сили. Щоб виноградарам було варто вирощувати огірки, їм доведеться збирати плоди майже щодня. Найменші огірки, 1-3 та 3-6 см, можна продати найдорожчі.

можуть

Про ситуацію з угорськими консервованими огірками поінформував портал сільськогосподарського сектора Ференц Ледо, президент Угорської міжпрофесійної організації з питань фруктів та овочів та продуктів (FruitVeB), і ми розглянули цей матеріал. В Угорщині фермери зазвичай вирощують два типи огірків, один - зміїний та салатний, а інший - консервований огірок, який в основному виробляється для переробної промисловості, сказав президент Fruitveb. В даний час зміїні огірки вирощуються на території країни приблизно на 110 гектарах. Зазвичай це робиться в теплицях і плівкових наметах. Змієвий огірок можна буде придбати в магазинах з початку квітня до кінця листопада, а протягом 2-3 тижнів угорський зміїний огірок знаходиться на ринках від 80 до 90 відсотків, і невелика кількість імпорту буде повільно відтіснятись. полиці. Ціна овочів не змінилася порівняно з минулим роком, його шматок доступний у магазинах приблизно за 110-150 форинтів брутто - пояснив Ференц Ледо.

Салат скоро

Влітку з’являться огірки салату, кілька з яких вже є на ринках, адже є ті, хто вирощує їх у фольгованих наметах. Однак в Угорщині його в основному вирощують просто неба, сказав Президент. В останні роки зросла готовність фермерів виробляти зміїні огірки. В результаті в недалекому минулому було побудовано кілька нових теплиць, де вирощували не тільки помідори, але й огірки.

Угорські виробники вирощують більшість консервованих огірків для консервних заводів. Огірки розміром 1-3, 3-6 і 6-9 см доступні в різних розмірах, - пояснив Ференц Ледо. Найбільшою виробничою площею є повіт Сабольч-Сатмар-Берег, де огірки вирощують переважно на невеликих фермах та присадибних будинках, починаючи з декількох тисяч квадратних метрів на площі до 2 га. Цього року в Угорщині вирощують близько 400 га консервованих огірків, але ця площа роками стабільно зменшується. Причиною цього є зростаючий дефіцит робочої сили, оскільки не вистачає людей для збору огірків. А щоб фермер зрозумів вирощування, плоди потрібно було збирати майже щодня, адже найдорожчі можна продати по 1-3, 3-6 сантиметрів. Консервовані огірки вирощують з початку травня до середини вересня, овочі висівають і висаджують з перервами.

Угорських огірків недостатньо для забезпечення внутрішнього ринку

Внаслідок дефіциту робочої сили та постійно зменшуваної площі виробництва угорські виробники огірків консервів більше не можуть постачати внутрішній ринок. І через це дедалі більше імпорту консервованих огірків у магазини. Хоча більшість огірків продаються всередині країни, частина продається в Німеччині, де їх переробляє там консервна промисловість. Часом доставлені там огірки знову з’являться на полицях угорських торгових мереж у вигляді консервів.