Консерви

У більшості з них термін придатності перевищує час продажу або до закінчення терміну придатності. Це також доведено наукою. Дослідження, опубліковане в 1983 році в Journal of Food Science, показало, що банки 1930-х і 1960-х (наприклад, цукрова кукурудза) зберігали свої поживні речовини і не псувалися.

більшості

За винятком продуктів, що мають вищий ступінь кислотності, таких як помідори або ананаси, їсти консервовані овочі та деякі супи - це нормально через рік-два після закінчення терміну їх дії. У випадку з м’ясними консервами це ще довше - від двох до п’яти років.

Макарони

Сухі розфасовані макарони можуть зберігатися протягом одного-двох років після закінчення терміну придатності, відповідно до Eat By Date. Портал FoodSafety.gov надає ту ж інформацію про безпеку харчових продуктів. Щось інше стосується свіжих (неварених - неварених) видів макаронних виробів, які зберігаються в холодильнику.

Вони повинні бути оброблені протягом чотирьох-п’яти днів після дати, зазначеної на упаковці. Однак якщо ви зберігаєте їх у морозильній камері, термін, протягом якого вони придатні для вживання, буде продовжений до шести-восьми місяців. Приготовлені макарони, сухі чи свіжі, можна зберігати в холодильнику протягом семи днів, якщо вони перебувають у морозильній камері, те саме стосується і свіжих (сирих) макаронних виробів.

Реклама

Сире м’ясо та птиця

Хоча сире м’ясо та птиця витримують у холодильнику лише кілька днів, ви можете тримати їх придатними для вживання навіть після закінчення терміну їх дії. А якщо їх заморозити. За даними порталу FoodSafety.gov, фарш протримався протягом трьох-чотирьох місяців, тоді як цілі кури або індики можуть бути заморожені більше року, при цьому придатні для споживання людиною в цей період.

"Бактерії, які викликають харчові отруєння, не розмножуються і не утворюються в морозильній камері, тому незалежно від того, скільки часу там зберігається їжа, їсти її безпечно. Їжа, яка місяцями перебуває в морозильній камері, може бути сухою або мати не найкращий смак але вони будуть безпечно їсти ", - заявили представники Міністерства сільського господарства США.

Мед відомий своїм, здавалося б, невизначеним терміном зберігання, що можна пояснити його хімічним складом. Як і цукор, мед - це гігроскопічна речовина, яка не містить багато води, але може поглинати вологу та водяну пару з повітря.

"Мед у своєму природному стані дуже низький", - сказала Смітсоніан Журнал Аміна Харріс, виконавчий директор Центру меду та запилення Інституту Роберта Мондаві з Каліфорнійського університету в Девісі.

"Дуже мало бактерій або мікроорганізмів можуть вижити в такому середовищі, по суті пригнічуючи їх". Кажуть, що якщо мед піддається вологи, він може зіпсуватися. Всупереч поширеній думці, те, що мед кристалізується, не означає, що він поганий.