БРАЗИЛЬСЬКЕ ожиріння (хроніка)

Андреа Усеро Ескаланте

бразилії

Ріо-де-Жанейро, 30 березня (EFE). - Бразилія та її нескінченні пляжі запрошують задуматися про засмаглі на сонці тіла Аполлонія, оскільки скульптурна анатомія бразильця є частиною листівки країни, але змінюється режим харчування, що ставить рівень надмірної ваги в 56,9% населення, що загрожує цьому іміджу.

Рівень ожиріння та надмірної ваги в Бразилії тривожно зростає в останні роки, в даний час надмірна вага досягає більше половини населення, а ожиріння - 20,5%, або 30 мільйонів людей, у країні, яка відома як батьківщина футболістів та супермоделей. до офіційних даних.

За даними Національного обстеження здоров’я 2013 року, за 40 років поширеність ожиріння в Бразилії зросла в шість разів серед чоловіків та втричі серед жінок, досягнувши відповідно 16,9% та 24,1%.

Ситуація особливо делікатна серед дітей, оскільки надмірна вага страждає більше третини (33,4%) дітей у віці від 5 до 9 років та 20% підлітків у віці від 10 до 19 років, згідно з даними Бразильської асоціації для Дослідження ожиріння та метаболічного синдрому (Abeso).

Президент Абесо, Марія Една де Мело, пояснила Ефе, що надмірна вага та ожиріння у цих вікових групах особливо проблематичні, оскільки існує "передбачення хронічних захворювань та скорочення тривалості життя на ранніх термінах".

В останні роки традиційна бразильська дієта була замінена більшим споживанням індустріальних продуктів, багатих жиром, сіллю та цукром, що є однією з основних причин збільшення ваги в країні, на думку Де Мело.

Хоча ця ситуація викликає занепокоєння у південноамериканському гіганті, схоже, це не єдина країна, яка страждає від неї. Більшість країн, що розвиваються, очолюють хіт-паради за процентним збільшенням надмірної ваги за останні десятиліття.

Де Мело зазначив, що це явище зумовлене "переходом харчування" на цих територіях, де населення виходить із нестачі їжі, щоб отримати доступ до зростаючої доступності промислових продуктів харчування, смачних, простих у приготуванні, багатих жиром, цукром та сіллю.

Кароліна Чагас, директор Бразильської асоціації з харчування (Асбран), також вказала на напрям переходу до їжі як на причину збільшення хронічних незаразних захворювань, які становлять велику проблему для цих країн.

Лише кожна третя доросла людина в Бразилії регулярно вживає фрукти та овочі, а 14% замінюють обід або вечерю на перекуси між прийомами їжі до семи разів на тиждень.

Це деякі показники, які Чагас виділив як репрезентативне зниження якості їжі.

Такі елементи, як глобалізація, урбанізація, дефіцит часу на приготування та споживання їжі, збільшення ланцюгів швидкого харчування або реклама нездорової їжі в засобах масової інформації формують соціальне середовище зі схильністю до ожиріння, пояснив Чагас.

Це далеко не естетичне питання, що заплямовує імідж міфічних бразильських тіл, це вирішальне питання для здоров’я суспільства, яке втрачає тривалість життя зі збільшенням ваги, оскільки, за даними Національного інституту раку, надмірна вага пов’язана з розвиток таких захворювань, як цукровий діабет II типу, одна з найбільших недуг Бразилії.

Надлишок жиру в тілі також тісно пов’язаний з ішемічною хворобою серця або утворенням 13 видів раку, таких як стравохід, шлунок або кишечник, пояснив Чагас.

Сприяння ідентифікації продуктів із надлишком цукру, жиру та солі за допомогою попереджувального маркування або заборони реклами цього виду їжі дітям є одними з найбільш затребуваних заходів щодо боротьби із зайвою вагою в Бразилії, на думку фахівців.

Важливо також сприяти просвітництву продовольства та харчування для населення. "Недостатньо обмежувати промислові продукти, тому що люди повинні харчуватися краще і збільшити доступ до натуральної їжі", - сказав де Мело, для якого важливо навчити людей правильно харчуватися.

Іншим актуальним питанням, а також суперечливим, є впровадження фіскальних заходів, що оподатковують придбання ультрапереробленої продукції та стимулюють закупівлю натуральних продуктів, - пропозиція, яка стикається з тиском потужних виробників продуктів харчування в країні.

На думку фахівців, відсутність політичної волі щодо реалізації подібних типів політики та незначний тиск, який чинить громадянське суспільство, все ще мало обізнане, посилюють складну ситуацію та не дозволяють змінити цю проблему, яка є у Бразилії. EFE