Існує безліч дієт, кожна з яких має свій список того, що і чого не можна їсти. І в багатьох випадках, скажемо чесно, "не те" може здатися набагато більшим. Високопродуктивні спортсмени можуть опинитися в дилемі: як їм віддати пріоритет цільним продуктам, при цьому їдять достатньо, щоб задовольнити вимоги високоінтенсивних тренувань та змагань?

Як "людина, яка брала участь у найвищих рівнях змагальної важкої атлетики та бодібілдингу, Стен" Білий носоріг "Еффердінг знав цю проблему так само добре, як і всі. У відповідь цей професійний культурист IFBB, колишній конкурент пана Олімпії та рекордсмен чистий пауерліфтинг, він заснував вертикальну дієту. Що почалося з особистого підходу Еффердінга до їжі, загорілося, тому деякі найсильніші спортсмени світу могли споживати величезні калорії та поживні речовини, необхідні для збільшення сили та м’язової маси, не впливаючи на травлення.

Вертикальна дієта для вас? Ми поговорили з білим носорогом, тож копаємо глибоко і дізнаємось!

Що таке вертикальна дієта?

Як пояснює Еффердінг, вертикальна дієта має два рівні: мікро і макро.

Це концепція харчування, яка базується на результатах, яка починається з міцної основи біодоступних мікроелементів, - пояснює він, - яка підтримує структуру легкозасвоюваних макроелементів, які можуть бути адаптовані до потреб вашого організму.

Дієта отримала свою назву завдяки своїй вертикальній структурі, яка містить дуже піднімаючі великі літери Т. Горизонтальна основа моделі надає пріоритет продуктам, щільним поживним речовинам, таким як:

  • свіжі фрукти (в пріоритеті пріоритет апельсини та чорниця)
  • Волоські горіхи
  • Овочі (морква та перець дуже помітні)
  • Йогурт
  • Шпинат
  • Цілі яйця
  • Відвар і кістковий відвар
  • Жирна риба, як лосось
  • Ямс

«Вертикальний» компонент дієти базується на припущенні, що ваша травна система адаптується і стає більш ефективною. Їжте більшу кількість іншої їжі, щоб збільшити силу та покращити відновлення. Зокрема, Efferding надає перевагу білому рису та білій картоплі як вуглеводи, а червоному м’ясу, такому як бізон, стейк та баранина, як білок.

Улюбленою їжею Ефердінга є його "чудовиська каша". Складається з мелених зубрів, білого рису, шпинату та паприки, всі приготовані на кістковому бульйоні. "Це смачно, легко засвоюється і добре відчувається на шлунку", - говорить він.

Важливо зазначити, що комерційний фарш з яловичини або бізона - це не те саме, що цілий стейк на вертикальній дієті. Ефердінг каже, що вживання цілих шматків м’яса забезпечує кращу калорійність; Врешті-решт, м’ясо гамбургерів часто роблять із ламаних шматків, і воно забезпечує більше вітамінів, мінералів та жиру, ніж оброблений яловичий фарш. Тобто, якщо ви дозволяєте м’яснику молоти або мати млин, вам слід.

Вертикальну дієту найкраще описати, для кого вона призначена. Вертикальна дієта була розроблена як дієтична дієта, орієнтована на найкращих спортсменів, спорт яких вимагає великої кількості їжі. Подумайте про Powerlifter з дводенним планом підйому, спортсменам Elite Strongman або CrossFit або бодібілдерам, які збільшують розмір у шестиденному тренуванні.

вертикальну

Для таких спортсменів їжа - це лише частина. Їм потрібна їжа, яку вони можуть якнайкраще засвоїти і засвоїти; інакше їжа - це просто даремно втрачена можливість.

"Ваше тіло не споживає всіх поживних речовин, які ви споживаєте", - пояснює Еффердінг. "Деякі мікроелементи трапляються і витрачаються даремно через те, що ваш організм не може їх засвоїти".

Чого немає на тарілці

Перетравлення їжі дуже особисте, і те, що одна людина відчуває погано, може бути корисним для іншої людини. Потрібен час, щоб зрозуміти, як це виглядає для вас, і Ефердінг закликає всіх, хто цікавиться вертикальною дієтою, стежити за своїм тілом. Він каже: "Я не їжу їжу, яка мені подобається, я їжу ту, яка мені подобається".

На вертикальній дієті табір включає «продукти, які мені не подобаються», джерела вуглеводів, багаті ферментованими речовинами: оліго, ді, моносахариди та поліоли, також відомі як FODMAP. Ці коротколанцюгові вуглеводи, як відомо, викликають порушення травлення у деяких людей, їх багато в бобових, коричневому рисі та багатьох хрестоцвітних овочах. На вертикальній дієті вони обмежуються реакцією людини або готуються таким чином, щоб зменшити розлад травлення.

Якщо ви подивитесь на цей список і подумаєте: «Зачекайте хвилинку, я вважав, що ці продукти здорові», ви розумієте, що тут основна увага приділяється засвоюваності. Продукти, багаті FODMAP, містять високий рівень рафінози, складного цукру, який може спричинити здуття живота і здуття живота. Обмеження цих продуктів повинно зменшити ці ефекти та покращити загальне травлення.

Це не означає, що ці продукти не дозволяються повністю, але Efferding заохочує легкий перетравлюваний вибір їжі. Вони погіршують роботу кишечника, як газ із низьким вмістом газу, такий як шпинат, огірки та болгарський перець. і картоплю. Категорично уникати високоопрацьованих рослинних та насіннєвих олій, таких як кукурудза, бавовняна олія, ріпакова олія, сафлорова олія та соняшникова олія.

Почніть звертати увагу на те, як ви почуваєтесь приблизно через годину після їжі. Якщо ви виявили, що ваші улюблені страви перевели вашу травну систему в екстрений режим, це знак того, що ваші улюблені страви можуть вам не підійти. Слідкуйте за своїм травленням і здоров’ям кишечника, і ви зможете почувати себе краще без цих «зручних» продуктів.

Що, якби я не спортсмен?

Критики вертикальної дієти зазначають, що вживання лише кількох вибраних продуктів харчування може обмежити загальну кількість мікроелементів. Деякі дієтологи стверджують, що завдяки своїй орієнтації на збільшення калорійності та пріоритетне засвоєння вуглеводів та червоного м’яса, за ними повинні йти лише професійні пауерліфтери та сильні чоловіки.

Однак Ефердінг зазначає, що справжньою силою цієї дієти є дотримання. Більшість дієт не вдаються через надмірний голод або втрату енергії, а Вертикальна дієта була спеціально розроблена для боротьби з цими пастками. Так, це найкраще підходить для провідних спортсменів, але основи стосуються і повсякденного життя.

"Було тисячі споживачів вертикальної дієти, які регулювали рівень цукру в крові, знижували кров'яний тиск і покращували кров'яний тиск, холестерин, травлення та загальний стан здоров'я у цих видах їжі", - пояснює Еффердінг. - "Є безліч факторів, що впливають на це Досягнення мети", включаючи гормони, адаптацію та метаболізм Непростий підхід Ті, хто хоче схуднути, підтримують дефіцит калорій, а ті, хто хоче набрати вагу, отримують надлишкові калорії.

Ефердінг також зазначає, що вступна фаза дієти є найбільш обмеженою частиною і не призначена для вічності - сон, зволоження та фізичні вправи - це ключові елементи цього підходу, що може допомогти активізувати метаболізм та оптимізувати гормони для покращення результати.

Суть

Головною метою завжди повинна бути спроба зробити будь-який вибір дієти частиною здорового способу життя. Якщо вертикальна дієта виглядає як щось, що ви легко можете підтримувати, і ваші цілі в ній. Щоб покращити результативність і почувати себе краще, спробуйте самі [19659002] Недоліки:

  • Вас не змусять виключати з раціону цілі макроелементи.
  • Ви можете легко пов’язати їх із вашими цілями продуктивності.
  • Ви маєте можливість вибирати, які продукти лікуватиме ваша травна система. Система хороша, а які ні.

Тіньові сторінки:

  • Це досить обмежено і, можливо, повторюється.
  • Вживання червоного м’яса часто може швидко стати дорогим.
  • Багато дієтологів не є шанувальниками великої кількості червоного м’яса.