Напевно з якоїсь нагоди ви бачили знаменитого дикий рис або дикий рис, але ви не були впевнені, що це було чи який найпростіший спосіб його приготувати. На відміну від традиційного рису, цей тип насіння набагато видовженіший і твердіший, темного кольору, який не має відношення до рису, який ми зазвичай знаємо. Цей вид рису можна вживати як гарнір з овочами, хоча його приготування займає набагато більше часу.

користь

Дикий рис це набагато більше цінується в гастрономії за його корисні властивості для організму, оскільки це містить вдвічі більше білка, більше клітковини, а також вітаміни групи В та мінерали, такі як залізо, кальцій, калій, цинк та ін. Його смак має легкий горіховий відтінок, Якщо є можливість приготувати його до правильної точки, хоча напевно в перші кілька разів ви цього не досягнете, але не хвилюйтеся, це лише питання практики.

Пов’язані новини

Переваги дикого рису

Дикий рис походить з водної рослини під назвою „zizania palustris”, котре є вихідцем із Північної Америки та Канади. Серед його переваг ми можемо виявити, що це так чудовий союзник для зняття проблем із запорами, оскільки це прискорює кишковий транзит, що сприяє вигнанню калу. Завдяки високій концентрації антиоксидантів, захищає організм від вільних радикалів що може допомогти запобігти появі деяких видів раку.

Через високий вміст клітковини, знижує рівень холестерину в організмі, допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням для захисту здоров'я серця і навіть сприяє схудненню у деяких збалансованих дієтах. На додаток до того, що допомагає зменшити відчуття апетиту, запобігає накопиченню жиру в організмі, а також запобігати діабету або контролювати рівень цукру в крові у людей, які вже хворіють на це захворювання.

Пов’язані новини

Як приготувати дикий рис

Приготування дикого рису не сильно відрізняється до звичайного рису, за винятком того, що він не використовує олію для його приготування, оскільки все робиться з водою або бульйоном. Перше, що ви повинні зробити, це очистити рис, для цього ви повинні помістити його під струменем води на кілька секунд, використовуючи ситечко, щоб ви могли краще зволожити. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете замочити його на пару хвилин, а потім злити.

Найбільш рекомендується те, що якщо ви збираєтеся зварити порцію цього рису робити це в трьох частинах води або відвару, просто не забудьте дотримуватися правила 1: 3. Після того, як ви отримаєте свою порцію, додайте рис в каструлю з бульйоном або водою і доведіть до кипіння на середньому вогні, коли він закипить, накрийте каструлю і варити на повільному вогні приблизно від 45 до 60 хвилин. Якщо готувати його в скороварці, цей процес триває від 25 до 30 хвилин.

Дикий рис з овочами

Інгредієнти:

  • 1 склянка дикого рису
  • 3 склянки води
  • 1 середня цибулина, подрібнена
  • 1 зубчик часнику подрібнений
  • 1/2 склянки моркви, нарізаної кубиками
  • 1/2 склянки гороху
  • 1/2 склянки зеленої квасолі, зеленої квасолі або зеленої квасолі
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 щіпка солі і перцю

Підготовка:

Зварити рис так, як ми вказуємо. У сковороду додайте олію і дайте їй нагрітися пару хвилин, а потім додайте цибулю, щоб обсмажити її разом з часником. Влийте решту овочів і варіть 3 хвилини або поки вони не стануть м’якими. В кінці висипте дикий рис разом з щіпкою солі і перцю, все дуже добре перемішайте, щоб інгредієнти були включені і все.