Резюме
Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.
Тіло
капуста Його часто плутають з салатом, але цей овоч дуже відрізняється не тільки своїм зовнішнім виглядом, оскільки містить вражаючий харчовий вміст. Існують також такі різновиди, як червонокачанна капуста, більш відома як фіолетова капуста.
Темно-зелено-фіолетовий і округлий, це овочевий гострий і хрусткий, у сирому вигляді, і м’який у варінні; це було відомо в Європі понад 4000 років тому. Його бум розпочався в середні віки, коли його лікувальні властивості, повідомляє Larousse гастрономічний словник .
Схід овочевий забезпечує мінеральні солі та вітаміни, з кращими результатами при вживанні в сирому вигляді. Тут ми розповімо вам більше про користь фіолетової капусти.
фіолетова капуста забезпечує суміш вітамінів А, С, К і В6, а також мінералів: фолатів, марганцю, кальцію та калію, а також містить невелику кількість інших мікрокомпонентів, таких як залізо та рибофлавін.
Одна чашка (близько 100 грам) Червона капуста, дає тілу 21 калорію, 1 грам білка, 4 грами вуглеводів із природних цукрів та 3 грами харчових волокон, що сприяє хорошому травленню, зазначає BBC's Good Food.
І додає, що цю їжу рекомендують жінкам під час вагітності, оскільки вона забезпечує фолієву кислоту у формі фолієва кислота , добре для розвитку плодів, уникаючи зла, яке може статися під час вагітності.
Це також джерело антиоксиданти як антоціани, які допомогти здоров’ю серцево-судинної системи людей, які його вживають, зменшуючи ризик серцевих нападів, а також смертей, пов’язаних із серцевими захворюваннями, згідно з дослідженням, проведеним у 2019 році.
Також медичні фахівці рекомендують їсти фіолетова капуста оскільки в ньому є фітохімікати, зокрема сульфорафан, який захищає організм від певних видів раку, сприяючи метаболізму естрогенів. Не забуваючи, що він покращує функціонування нервової системи та енергетичний обмін, борючись із захворюваннями, пов’язаними з ожирінням (діабет 2 типу).
фіолетова капуста Його можна вживати в різних презентаціях, таких як салати, що супроводжуються іншими овочами та винегретом, тінга де капуста (зелені чи червоні), голубці, серед інших.
Якщо ви хочете дізнатися більше новин про харчування та смачні рецепти, натисніть тут.