Широке використання
Йод був відкритий Бернардом Куртуа в 1811 році. З тих пір речовина, що використовується в багатьох областях, якщо не деінде, ми, безумовно, стикалися з нею в магазинах як «йодована сіль». Це важливий інгредієнт деяких засобів для дезінфекції ран, але завдяки своєму антисептичному ефекту його також можна знайти в продуктах для лікування певних медичних інфекцій, дезінфікуючих засобах для горла та шампунях для лікування проблемних волосся, схильних до лупи.
Щитовидна залоза для здорового функціонування
Дефіцит йоду часто супроводжується збільшенням щитовидної залози. Це пояснюється тим, що йод необхідний щитовидній залозі для виробництва двох гормонів, які вона виробляє. За відсутності йоду, збільшуючи розмір щитовидної залози, вона намагається забезпечити кількість гормонів, необхідних організму, це ураження є йододефіцитним зобом. Зоб може тривати роками, не викликаючи скарг. Однак, якщо його не лікувати, це може спричинити несправності майже у всіх випадках.
Щитовидна залоза фільтрує і зберігає йод з крові, тому дуже важливо надходити в організм достатньо їжі та питної води. В Угорщині рілля має низький вміст йоду, тому рослини, які тут вирощують, також мають низький вміст йоду. Дефіцит йоду є проблемою не лише у зрілому віці. Згідно з опитуванням Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) 2007 року, 2 мільярди людей у всьому світі споживають менше йоду, ніж рекомендовано, третина з яких - діти шкільного віку. Для вирішення цієї проблеми ВООЗ запустила окремі програми для боротьби з дефіцитом йоду в кількох країнах.
Йод і психічне здоров’я
Дефіцит йоду може спричинити серйозні зміни в психічному здоров’ї людини з дефіцитом у будь-якому віці, що може призвести до таких проблем: пізній початок розвитку мовлення, проблеми з пам’яттю, труднощі у вирішенні проблем та прийнятті соціальних правил. Дослідження на вагітних показали, що недостатнє споживання йоду призвело до зниження IQ новонароджених на 20%.
Дефіцит йоду та надмірна вага
Нестача йоду може спричинити ріст щитовидної залози, що може призвести до гіпотиреозу. Гіпотиреоз призводить до уповільнення обміну речовин, тому пацієнти страждають від надмірної ваги навіть при незмінному споживанні калорій. Недостатність щитовидної залози часто виявляється шляхом дослідження причин невдалих дієт.
Що і скільки?
Найкращими природними джерелами йоду є морська риба, морська сіль, молюски та йодована сіль.
Рекомендована добова потреба в йоді для дорослих становить 0,15 мг. Ця кількість збільшується до 0,18 мг під час вагітності та до 0,2 мг під час годування груддю.
Двосічний меч
Йод справді абсолютно необхідний здоровим людям, але в той же час він відіграє роль у запуску аутоімунних захворювань щитовидної залози. На щастя, програма йодування в районах з дефіцитом йоду в Африці зменшила кількість зобів та шале, одночасно збільшивши кількість людей з аутоімунними захворюваннями щитовидної залози. Для тих, хто генетично сприйнятливий до захворювання, йод може викликати запалення, виснаження і переїдання. Застійні захворювання щитовидної залози (які мають надмірне зростання) можуть призвести до сильної передозування.
Перед тим, як приймати його, однозначно бажано проконсультуватися з ендокринологом, щоб уникнути розвитку запалення або переїдання.