Зараз він крутиться
Можливо, ніхто не захоче жити вічно, але люди можуть щось знати лише в італійському селі, де понад 15 відсотків населення старше ста років, і велике спасибі, вони добре.
Кілька дослідників уже цікавились Аччаролі, селом на півдні Італії, де проживає всього 700 жителів, де не рідко можна відзначити чийсь 100-річчя. У чому секрет тих, хто тут живе? Ніна Берлі, яка розповіла про свій досвід на Medium, шукала відповіді.
Вони досліджували це явище десятиліттями
У 2016 році американські та італійські дослідники дослідили дієту та зразки крові 29 жителів поселення на півдні Італії. Ці люди щодня ходять крутими стежками та сходами в селі, дотримуються простої дієти, багатої на оливкову олію, овочі та олійні культури, і навіть спільне, що всі вони наближаються до свого 100-річчя. Це залежало б лише від дієти, скільки років ми живемо?
У 1986 р., У відповідь на відкриття "Іспанськими сходами" в Римі "Макдональдсу", тодішній мер Аччаролі заснував місцеву організацію, яка підтримувала виробництво місцевих сирів та інших кустарних продуктів харчування, тим самим наголошуючи на важливості середземноморської дієти. Однак люди це помічали і раніше.
Незабаром після війни Анчел Кіз, морський терапевт і кардіолог Другої світової війни, вивчав схильність жителів району до серцевих захворювань. Пізніше Кіз розглянув свою теорію ширше в кількох країнах, і результати підтвердили його досвід, що чим менше насичених жирів ми споживаємо, тим менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань. У 1980 році Кіз Акчаролі опублікував свою першу книгу за декілька миль, звернувши увагу на той факт, що середземноморська дієта зменшує ризик розвитку серцевих захворювань, раку, хвороби Альцгеймера та діабету та ін. Він сам харчувався відповідно до цього, що призвело до нього: він помер у віці 101 року.
Вони ще вивчають дієту
За словами доктора Холлі Нікастро, дослідника Національної організації охорони здоров’я США, спостереження Кіз продовжують лягати в основу досліджень харчування та здоров’я, оскільки він звертав увагу на речовини, що підвищують ризик деяких захворювань, таких як насичені жири. Недавні клінічні випробування також показали, що правильна дієта забезпечує захист від серцево-судинних захворювань. Перше подібне дослідження було проведене у 1999 р. У Франції. Звичайно, під час таких досліджень слід враховувати, що на результати впливають і інші фактори: крім дієти, наприклад, ступінь стресу та спосіб життя.
В іспанському дослідженні вплив оливкової олії вивчали протягом п’яти років. Суб'єкти були розділені на групи, і члени однієї групи споживали один літр оливкової олії першого віджиму на тиждень, члени іншої групи споживали олійні культури, а суб'єкти третьої групи споживали не оливкову олію, а нежирну їжу. У представників перших двох груп ризик серцево-судинних захворювань знизився на 30 відсотків порівняно з людьми, які харчуються нежирною дієтою. Звичайно, секрет не в одному чи двох поживних речовинах, різноманітна дієта також необхідна для збереження нашого здоров’я.
Середземноморська дієта - це не вічне життя, більше того: вона обіцяє здорову старість. Хто б хотів прожити сто років, якщо вже не може встати з ліжка у віці 85 років? І хоча жителі італійського села не очікували такого довгого життя, молоді покоління рідше це роблять. Незважаючи на те, що вони живуть в одному районі і харчуються так само, як і люди похилого віку, через забруднення моря і повітря, а також тому, що їм не потрібні регулярні фізичні вправи з розповсюдженням автомобілів, існує велика ймовірність того, що тривалість життя мешканців Аччаролі зменшиться. Тим не менше, нам слід також враховувати стан, в якому ми хочемо провести свою старість, оскільки це ніколи не пізно зробити для свого здоров’я.