Для тих з нас, хто піклується про своє харчування, питання жиру є складним. З одного боку, вони кажуть нам, що це найгірше, і що ми не повинні їсти нічого, що його містить, але з іншого - вони рекомендують середземноморську дієту з літрами оливкової олії, смачними оливками та прекрасним авокадо. Потім ви звертаєтесь до дієтолога або до магазину «здорової» їжі, і вони рекомендують кокосове масло, мигдаль, щоб померти, і вони кажуть вам їсти без жиру, але включаючи лосось (рибу з високим вмістом жиру). Правда в тому, що все це зводить когось з розуму.
Я коротко вам скажу, що так, під час дієт ви повинні їсти жир. Від 10 до 20% калорій, а в деяких низьковуглеводних планах - до 30%. Цієї кількості достатньо для того, щоб організм отримав користь та вітаміни, які він містить. Звичайно, воно повинно бути завжди рослинного походження (авокадо, насіння, оливкова олія або авокадо, оливки) і без нагрівання. Не варто готувати з жиром або смажити їжу.
Тоді питання полягає в "втратити страх, але не поважати" жири, оскільки це "добре" чи "погано", кожен грам має 9 кілокалорій. Як ви чуєте (читайте), це вдвічі або трохи більше, ніж 4 калорії, що містяться в грамі білка або вуглеводів.
Тепер як дізнатися, чи є в упакованій їжі багато жиру чи ні?
Я збираюся поділитися з вами поетапно рецептом, який я щойно вивчив, взяти до відома:
Перевірте етикетку продукту та знайдіть, скільки калорій він має. Зазвичай це дошка, а вона поставляється ззаду. Є переднє маркування.
З цієї кількості калорій перемістіть десяткову крапку на одне місце ліворуч.
Подвойте це число.
Калорії ВЖИВАНО повинні бути менше (або дорівнювати) новому вашому числу.
Ось приклад:
Продукт X із 110 калоріями.
З цих 110 калорій у вас залишається 11 при переміщенні десяткової коми.
11 + 11 = 22. У вас залишається 22, якщо подвоїти.
Ви перевіряєте жирні калорії продукту, і вони повинні бути менше 22. Давайте подумаємо, що в продукті Х 15 (15 менше 22), тоді ви можете думати, що це не дуже погана їжа, якщо говорити про вміст жиру.
Цим ви вже вирішили проблему з упакованими продуктами. Пам'ятайте, що ці дані на порцію, і ви повинні прочитати, скільки порцій надходить у тому, що ви купили. Пам'ятайте, що порція - це те, що ви повинні споживати, як правило, це не повний пакет.