Сонячне світло позитивно впливає на організм під час вироблення деяких вітамінів. Наприклад, УФ-випромінювання необхідне для виробництва вітаміну D. "З іншого боку, воно представляє певне навантаження для організму з точки зору споживання антиоксидантів, які є важливими захисними факторами з точки зору навантаження від сонячного світла", Головний дієтолог ТАСР. Сонячне світло споживає в організмі антиоксиданти під час сонячних ванн і особливо під час сонячних ванн, пов’язаних з курінням. Їх потрібно постійно доповнювати дієтою. "Достатня кількість фруктів та овочів є оптимальним джерелом добавок до цих вітамінів, яких може виникнути дефіцит при неправильному вживанні влітку", - пояснив експерт. Серед антиоксидантів, які ми можемо доповнити своєю дієтою, є вітаміни А, відповідно. бета-каротин-провітамін А, вітамін С і вітамін Е.
Вітамін А міститься, наприклад, у помідорах, моркві, абрикосах, малині, рибі, вершковому маслі. Прикладами джерел вітаміну С є чорна смородина, полуниця, цитрусові, ожина, ківі, малина, а також перець, помідори, кольрабі, капуста, цвітна капуста та картопля. Вітамін Е міститься в рослинних жирах, оліях, овочах, горіхах і зародках злаків. Лікопен - дуже ефективний антиоксидант у помідорах та червоній дині. Харчування в літні місяці має певні особливості, обумовлені специфікою цього сезону, наприклад, більш високою температурою повітря, відносно низькою вологістю та можливістю споживання епідеміологічно ризикованої їжі. Основний акцент у літній дієті робиться на правильному питному режимі та більш легкій дієті.
Виділяючи піт, сечу та стілець, людина втрачає приблизно три літри води на день з організму, що необхідно поповнити правильним питним режимом. "Рідини слід доповнювати споживанням води, трав'яних та фруктових чаїв, мінеральних вод та розбавлених фруктових соків. Вони також містять продукти, особливо фрукти, овочі та супи", - пояснила Труськова. Влітку рекомендується обмежити вживання алкогольних напоїв та кави, які мають зневоднюючий ефект. Дієта протягом літа повинна враховувати навантаження на серцево-судинну систему та метаболічний гомеостаз в організмі, який викликаний спекотною погодою. "Необхідно застосовувати принципи легшого вживання їжі, орієнтуючись на споживання продуктів з більш високою засвоюваністю та меншою енергетичною цінністю, оскільки влітку організму не потрібно виробляти тепло в такій мірі, як взимку. Однак дієта повинна забезпечувати достатньо поживних речовин ", - пояснила Трускова.