Не тому, що ви не знаєте, що корисно для здоров’я, а тому, що на полицях магазинів можна отримати неконцентровану кількість підробленої їжі. Побічні продукти, що залишились від виробництва рослинних жирів та молочних продуктів, потрапляють у продукти, які вважаються придатними для споживання людиною, що може не сприяти здоровому життю. Напевно ви також стикалися з шоколадом, який виготовляється не з якісного порошку какао, а з какао-маси. Або щось під назвою сметана, яке насправді містить лише сироватку та рослинний загусник, «збагачений» рослинним жиром, тому ви насправді не купуєте молочний продукт, а лише імітацію.
Або просто згадайте про молоко, яке навіть складається не з молока, а від сироватки та доданого цукру - про скандал навколо ранкового молочного напою, можливо, навіть не потрібно буде нагадувати.
У наш час з’являється все більше «сирів», виготовлених з рослинних жирів - тобто вони не мають нічого спільного з сиром, але навіть не молоком.
На жаль, підробку можна знайти не лише серед молочних продуктів, або лише „натуральних” препаратів, які сильно нагадують оригінальний продукт, а й серед м’ясних продуктів. У Парижі у ковбас стає все більше шкіри, соєвого білка, соєвого порошку. Різниця в ціні двох продуктів майже не відрізняється, але тим більше з точки зору якості та впливу на здоров’я.
Особи, у яких раптово виникають алергічні симптоми на м’ясні продукти, можуть реагувати не на м’ясо, а на одну з добавок. Це тому, що соєвий білок та багато підсилювачів смаку можуть викликати алергічні реакції.
Як уникнути цих імітацій їжі?
В основному так, якщо ви прочитали інформацію про клієнта, де стає очевидним, що сметана не є сметаною, а сир не вдячний стосункам з молоком. Хоча більшу частину часу вони намагаються відобразити компоненти в такому розмірі шрифту, що текст навряд чи можна побачити за допомогою лупи, переконайтеся, що ми його також купуємо.
Ми все ще виходимо набагато дешевше, щоб придбати справжні ковбаси, ніж до кінця життя лікувати нашу усталену алергію.