ПРАГА - Бактерії, віруси та паразити, природним чином присутні в кишечнику людини, так званий мікробіом, впливають на імунітет і травлення. Вони можуть досягати приблизно півкілограма. Їм шкодять раптові зміни в раціоні чи детоксикації, їм корисні регулярні фізичні вправи, кислі молочні продукти або капуста та клітковина. Про це журналістам заявили представники Форуму здорового харчування.

За словами Павла Когута, лікаря-інтерніста та гастроентеролога празької лікарні Томаєр, здоровому мікробіому важливо мати достатню кількість фізичних вправ та різноманітну збалансовану дієту, що містить клітковину. "Дієта повинна бути, наскільки це можливо, свіжою або консервованою методами, що дозволяють утримувати бактерії в раціоні, ферментацією чи сушінням, а не кип'ятінням або консервуванням хімічними речовинами". - сказав Кохут.

В іншому випадку в кишечнику людини буде менше бактерій або менш різноманітний склад. "Якщо у нас немає строкатого мікробіома, а бактерія чи вірус потрапляє зовні, то організм не може з цим боротися". він додав. Організм більш сприйнятливий до вірусних або бактеріальних гастроентеритів, таких як кишковий грип або різні інші діареї та блювота. Також існує підвищений ризик пошкодження печінки, стан мікробіома також пов'язане з аутоімунними захворюваннями та цивілізаційними захворюваннями.

У кишечнику людини існує стільки ж бактерій, скільки будь-яка інша клітина в організмі, але їх генів у сто разів більше, ніж у людей. Крім того, він специфічний для кожного, подібно до відбитків пальців. Метод пологів та годування груддю також має ефект, діти, народжені шляхом кесаревого розтину, мають інший склад. Мікробіом погіршується в літньому віці.

півкілограма

За словами Коута, бактерії в кишечнику знищуються переважно стерильною їжею, різними хімічними консервантами або антибіотиками. За словами Тамари Старновської, головного дієтолога лікарні Томаєр, зміни в дієті, наприклад, під час свят, або "модні дієти", такі як безглютенова, також є проблематичними. Надмірна гігієна також шкодить.

Навпаки, процвітає клітковина, яку фахівці рекомендують щонайменше 30 грамів на день, наприклад, в овочах та фруктах, яких має бути близько півкілограма на день. Слід їсти не менше трьох разів на день і випивати не менше двох літрів води. За словами спортсмена-дієтолога Павла Сучанека, рух також процвітає, принаймні три рази на тиждень з більшою інтенсивністю або 60 хвилин на день з меншою інтенсивністю.

Бактерії в кишечнику також виробляють вітамін К і В та "гормон щастя" серотонін, який також відповідає за регенерацію та якість сну.