23 лютого 2008 р. 02:00
Смажений рис з овочами
Інгредієнти (для 2 осіб): 12 дкг рису, 25 дкг моркви, 15 дкг цибулі-порею, 1-2 зубчики часнику, чверть червоного перцю, 7 дкг зародків зерна, 2 яйця, сіль, перець, 5 ст. олії, 2-3 ст. соєвий соус. Зварити рис і остудити. Морква і перець ріжуть тонкими скибочками, розрізаний навпіл цибулю-порей нарізають, часник подрібнюють, паростки обполіскують окропом, збиті яйця солять і перчать. На сковороді 1 ст. розігріти олію, влити яйце і смажити, не помішуючи, потім подрібнити і вийняти лопаткою. Розігрійте масло, що залишилося, додайте моркву і смажте 5 хвилин. Додайте цибулю-порей і часник, перемішайте смажте ще 5 хвилин, потім додайте рис, зародки, смажене яйце і нагрійте. Приправити перцем і соєвим соусом
Інгредієнти: 1 апельсин + 1 апельсиновий сік, 4 ст. цукрової пудри, 2 ст. желатинової пудри, половина лимонного соку, 1,5 дл вершків, 25 дкг коров’ячого сиру, 1 готова тарілка з фруктовим пирогом. Помийте апельсин ретельно, вичавіть сік, наріжте шкірку невеликими кубиками. Розтопіть цукрову пудру з 1 дл води в невеликому посуді над рятувальним полум'ям. Посипте желатин і розтопіть його при перемішуванні. Дайте охолонути 10 хвилин, а потім додайте апельсинову цедру. Зважте апельсиновий і лимонний сік, якщо менше 1,75 дл, замініть його апельсиновим соком. Сироп, вершки і сік змішують разом, сир додають двома порціями і змішують до однорідності. Тісто з сиру виноситься на основу торта, розгладжується і желатинізується протягом 4 годин. Прикрасити зацукрованою шкіркою фруктів.
Риба в гострій скоринці Інгредієнти: 1,5 дкг вершкового масла, половина лимона, 4 скибочки сокового соку, 2 ст. суміші рибних спецій, 2 ст. йогурт, сіль. Розмішати в йогурті розтоплене вершкове масло, додати натерту цедру і сік лимона, а також сіль. Обсмажте скибочки риби шкірою догори в духовці-грилі при середній температурі протягом 3 хвилин, потім переверніть їх, змастіть зверху йогуртовою сумішшю і посипте рибною приправою. Таким чином, смажте до повного розм’якшення. Подавайте негайно. Овочі на пару - найкращий гарнір для додавання, і кожен може збризнути їх лимонним соком. Цю низькокалорійну їжу з тунця ми також можемо приготувати за чверть години.
Інгредієнти: 2-3 молоді моркви, 4 середні картоплини, 1 невелика головка цвітної капусти, 25 дкг (заморожений) зеленого горошку, сіль, 1 збита кк. цукру, 1 дл сметани, 1 дл вершків, 1 ст. борошно fi noml, букет зеленої петрушки. Наріжте буряк середніми кубиками або невеликими кубиками, а картоплю 2,5-сантиметровими кубиками. Цвітна капуста нарізана на дрібніші троянди. Посипте все це в казан, залийте 1 літром води (ще краще процідженим відваром) і доведіть до кипіння. Горошок все ще додають замороженим, соленим, приправленим цукром і накриваючи, на слабкому вогні протягом приблизно Варити до м’якості протягом 20 хвилин. Змішайте сметану до однорідності зі сметаною та борошном і загустіть нею овочевий суп. При подачі посипте рясно подрібненою петрушкою.
Інгредієнти (для 6 осіб): 4 більші, кислі яблука, 2 дл молока, 20 дкг борошна для штруделя, щіпка солі, 1 яйце, 1 терта цедра і сік лимона, 1 ст. ром, олія для смаження, 7 дкг цукрової пудри для прикраси. Очистіть яблука від шкірки, виріжте їх насіння, розріжте їх хрест-навхрест на чотири частини. Шматочки фруктів до використання поміщають у холодну воду, змішану з лимонним соком. Для млинцевого тіста змішайте інші інгредієнти у виделці без вузлів. Поверніть у ньому накапані шматочки яблук, а потім обсмажте обидві сторони на розігрітій олії до отримання хрусткої скоринки. Надлишки яблук вимочують в надлишку олії і посипають цукровою пудрою, до якої ми також можемо змішати корицю. Подавати з заварним кремом.
Спагетті з соусом з моцарелою та фенхелем
Інгредієнти: 2 бульби кропу, 50 дкг спагетті, сіль, 2 ст. оливкової олії, 1,25 дл рослинного бульйону, 15 дкг сметани, 1 терта цедра і сік лимона, 4 ст. ложки за смаком. анісовий лікер, перець, 25 дкг моцарели. Кріп очищають, розрізають навпіл уздовж і видаляють середнє тулуб. Половину бульб наріжте по діагоналі тонкими скибочками. Зварити тісто у великій кількості підсоленої води. Нагрійте олію у великій сковороді і злегка обсмажте в ній скибочки кропу. Додайте за смаком суп, сметану, цедру лимона та лікер. Варити 5 хвилин. Приправте сіллю, перцем і трохи лимонного соку. Розірвіть моцарелу на невеликі шматочки і додайте її до зцідженого тіста разом із соусом з фенхелю.
Навіть у непевні часи неділя є вірним моментом. Щоб вижити, незважаючи на економічні труднощі, йому потрібна підтримка читачів. Підпишіться легко, в Інтернеті, і якщо можете, підтримайте неділю додатково!
Натисніть тут, щоб бути під час та після епідемії кожного вівторка неділі!