Підпишіться на Vitónica

Морозиво - одне із страв, яке нам найбільше подобається в жарку пору року, особливо якщо ми любителі солодкого. Але якщо ви не хочете нехтувати своїм харчуванням в середині літа, сьогодні ми порівнюємо різні ванни супермаркетів у пошуках найздоровішого морозива.

Комерційне морозиво

Ми знаємо, що комерційне морозиво належить до сімейства ультра-оброблений, група продуктів харчування, які мають нижчу харчову якість, ніж натуральні або мінімально оброблені. Однак ми знаходимо велику різноманітність варіантів, і, можливо, ми можемо отримати здорову альтернативу посеред усіх ванни супермаркету.

Тому нижче ми залишаємо a порівняння на 100 грам калорій та поживних речовин різних ванн з морозивом:

Морозиво Ккал Гідрати (g) З них цукри (g) Білки (g) Жир (g) Клітковина (g) Сіль (g)
Ванільний хааген-даз з бананом22921.513.8 4.513.80,30,2
Хааген-Даз з карамелі та бісквіта28625.317.3 4.518.50,10,3
Ванільний Häagen-Dazs з шоколадним печивом26322.715.2 4.417.10,20,2
Шоколадна стружка Häagen-Dazs27923.518.7 4.418.31.30,1
Ванільний хааген-даз з карамелізованою макадамією27425.4двадцять 3.917.40,00,2
Шоколадний брауні Бен і Джеррі249,82927 4.2130,10,2
Банановий шоколад Бен і Джеррі з шоколадними шматочками та волоськими горіхами2802727 4.5170,10,1
Ваніль Бен і Джеррі з шоколадною стружкою печива та шматочками шоколаду2703025 4п’ятнадцять0,00,17
Полуничний сирний пиріг Бен і Джеррі з полуницею і крекерами23025223130,10,2
Шоколад Carte D'or 70% какао2322622 5120,00,2
Ванільний карт-д'ор2052824 390,10,15
Лимонний сорбет Carte D'or з лимонним соком1252824 110,10,05
Carte D'or від Stracciatella250383. 4 490,10,15
Hacendado з ванілі та макадамії37438,837.8 7двадцять один0,10,0
Зробив лимонний сорбет1623830 10,610,0
Виробник печива2563. 430.2 3.611.60,10,01
Шоколадне яйце Hacendado27730.329.5 3.515.70,00,2
Шоколадна стружка Шоколадна Hacendado2922927 4.6172.20,1
Чізкейк з полуницею28326.623.3 4.317.70,150,4

Більшість морозива складається з великої частки води та повітря завдяки збиванню, яке бере участь у їх приготуванні, але калорії отримують переважно з цукру та жирів у змінних сумах.

Жири в морозиві

найздоровішого

Жири в основному Насичені жири оскільки морозиво виготовляється з вершковим маслом або незбираним молоком, тому головним героєм є молочний жир. Хоча є і морозиво з рослинними жирами, де можна сховатися пальмове масло що нам слід уникати у своєму раціоні, якщо ми хочемо захистити здоров'я.

Також в оброблених продуктах, таких як морозиво, ми можемо знайти Транс-жирів які є поживною речовиною, якої нам слід уникати, якщо ми хочемо захистити здоров’я тіла, особливо коли їх походження є промисловим, оскільки вони не є такими ж, як трансжири, які природно містяться в продуктах.

Трансжири не тільки забезпечують концентровані калорії, як інші жири, але також погіршують ліпідний профіль організму, таким чином, збільшити ризик серцево-судинних захворювань на що вказує дослідження, опубліковане в 2006 році.

Крім того, трансжири були пов’язані з дослідженнями, опублікованими в журналі „Ожиріння”, із підвищеним ризиком страждання збільшення ваги та ожиріння, а також пов'язані з цим метаболічні зміни до ожиріння живота, такого як резистентність до інсуліну та діабет.

І ніби цього недостатньо, вони також асоціюються з великим втрата пам’яті в організмі за його окислювальну та запальну силу. З усіх цих причин ми повинні бути особливо обережними з жирами в морозиві, аналізуючи їх якість та кількість.

Цукор у морозиві

Хоча морозиво Вони мають природні цукри, що отримуються з молока корів, які використовуються для його приготування, вони також є чудовим джерелом додавання цукру, і чим більше їх додають, тим більша їх частка.

Ми знаємо, що з цим пов’язане велике споживання цукру підвищений ризик різних захворювань, таких як рак, діабет, ожиріння та інших, тому ми повинні завжди звертати на них увагу.

Відсоток додані цукри є найважливішим з усіх, оскільки саме ці, а не ті, які ми природно знаходимо в деяких продуктах харчування, ті, що викликають ризик для організму, і ті, які ВООЗ рекомендує зменшувати максимум 10% добових калорій.

Чани, що містять шоколад або печиво, - це ті, у яких найбільше додається цукру, і, можливо, також є одним із варіантів, що концентрує найбільше жиру.

Яка найздоровіша ванна з морозивом?

З усіх проаналізованих ванн ваніль Хааген-Даз з бананом є тією, що має найменш концентрований цукор, але оскільки вона має жир, вона не є варіантом з найменшою калорійністю.

Лимонний сорбет від Carte D'or і від Hacendado споживає менше енергії, оскільки в їх складі майже немає жиру, але вони концентрують велику частку цукру, особливо доданого, тому вони не є здоровими варіантами. Це показує, наскільки це важливо дивіться більше калорій або 0,0% жиру цих продуктів.

Варіанти з печивом та шоколадом найкалорійніші, оскільки в їх складі більше жиру та цукру, як це можна побачити у бісквітному горщику Хасендадо де, хоча каструля з Хачендадо де ванільний з макадаміями є найбільш калорійним з усіх, і той, що концентрує велику частку цукру близько 40%.

На закінчення, жодна ванна супермаркету не є цілком здоровою, але якщо ми шукаємо більш легкий варіант, можливо, ми можемо вибрати фруктові сорбети, які також мають більше води у своєму складі.

Домашнє морозиво завжди рекомендується більше

Як ми вже говорили на початку, діжки з морозивом, які ми отримуємо в супермаркеті це продукти, а не їжа тому що вони походять промислово.

Тому вони мають у своєму складі різноманітні підсолоджувачі, добавки та інші інгредієнти, які є джерелами цукру та жирів, особливо ми повинні помірковано харчуватися.

кращим варіантом тоді завжди буде домашнє морозиво що ми можемо виготовити себе з фруктів, що містять природний цукор, знежирене молоко, горіхи або такі ж креми. Деякі приклади, яким немає чого заздрити текстурі та смаку ванн супермаркету:

Зображення | Прямо до піднебіння
Переглянута бібліографія | N Engl; Ожиріння, том 15, випуск 4, квітень 2007, сторінки 967–976

Поділитися У пошуках найздоровішого морозива літа: порівняння ванн супермаркетів