Звички, які ми повинні зберігати разом з дітьми влітку. Малі є серед найбільш вразливого населення, коли є висока температура
Фрукти, овочі, крупи, молочні продукти, хліб, оливкова олія та вода, як основний напій, слід вживати щодня і бути справжніми дійовими особами нашого та нашого харчування протягом усього року, але особливо протягом місяців. . Хлопчики та дівчатка - це група населення, якій слід приділити особливу увагу щодо свого харчування, оскільки вони перебувають у періоді росту та формування кісток та м’язів. Крім того, на думку експертів, важливо розвивати в них фізично активне життя, яке, включившись до їхнього способу життя, буде супроводжувати їх назавжди.
Літня дієта повинна складатися з легких, частіших і менш рясних страв, а також бути багатою водою та рідиною, що допомагає краще протистояти спеці, створюючи відчуття доброго самопочуття. Звички, які ми також повинні зберігати протягом днів, коли ми подорожуємо до будь-якого туристичного пункту, будь то пляж або гора.
Хосе Мануель Морено, педіатр, член Комітету з харчування Іспанської асоціації педіатрів (AEP), зауважує, що "філософію" харчових звичок не слід змінювати, особливо відповідно до туристичного напряму, який ми вирішили провести на канікулах. Морено зауважує, що „справді, не повинно бути змін у дієті; тобто воно має бути різноманітним, багатим на фрукти, овочі та крупи, з водою як основним напоєм в середовищі фізичних вправ та активного життя ». Однак педіатр виступає за зміну подачі їжі та способу дотримання цієї дієти, яка є набагато більш смачною та бажаною для найменших у домі. На його думку, важливо, щоб ми скористалися різноманітністю фруктів, які пропонує нам цей сезон, і показали важливість приготування різних страв, які захоплюють інтерес та цікавість наших дітей. Наприклад, педіатр радить робити холодні овочеві супи, такі як гаспачо або сальморехо.
Щодо складу дієти дітей, то слід пам’ятати, що вона повинна бути різною залежно від їх віку. Жозе Мануель Морено стверджує, що «в перший рік (немовляти) їх дієта грунтується на грудному молоці або, якщо не вдасться, на дитячій суміші. Починаючи з півроку, поступово вводяться інші продукти. У віці від 1 до 3 років вони можуть їсти майже все, але з текстурою та кількістю, що відповідає їх віку. Маючи на увазі, що вам доведеться обмежити кількість солі та простих цукрів. Важливо включити їх за сімейний стіл і дати їм бути активними (щоб вони їли більше, ніж годували їх). У дошкільних установах (3-5 років) та школі (6-12 років) ріст повільний, і вони їдять мало. Шкільна їдальня відіграє дуже цікаву роль, оскільки вони не лише знайомляться з усіма продуктами, але й їдять разом з іншими дітьми ”. Нарешті, стосовно підлітків Морено зазначає, що «вони повинні їсти все, намагаючись зробити їх збалансованим харчуванням». Крім того, він наголошує, що "приклад - їсти з ними - важливіший за пораду - щоб вони їли добре".
Щодо споживання хліба, Роза Ортега, яка належить до відділу харчування Мадридського університету Комплутенсе, розповідає про харчові переваги, які він має у нашому раціоні. Ортега підкреслює важливість хліба, їжі, яку, на думку дослідника, «відкладають убік через набір ваги, а в кінцевому підсумку замінюють іншою їжею, яка робить їх товстішими». І він наполягає на тому, що споживаний хліб є переважно цільного зерна, оскільки, "згідно з різними епідеміологічними дослідженнями, споживання цільного зерна надає захисний ефект проти раку, серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння".
Щодо споживання рідини в літній період, доктор Морено вказує, що для дітей звичайною рідиною повинна бути вода. Пити достатню кількість води важливо протягом року, але більше влітку і більше дітей, оскільки вони гірше регулюють температуру і втрачають багато рідини через піт. Морено каже, що "за даними Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA), потреба у рідинах (вода та інші напої) для різного віку становить 910 мл від 2 до 3 років, 1120 мл від 4 до 8 років, 1300-1440 мл для тих, хто віком від 9 до 13 років, і 1400 до 1750 мл для тих, хто старше 14 років, залежно від того, чоловіки вони чи жінки. Ці розрахунки були зроблені припускаючи, що їжа вносить 20-30% від загальної добової норми споживання води ”. Що стосується немовлят, Морено вказує, що "на винятковому етапі грудного вигодовування їм не потрібно пити воду, але після введення в їжу інших продуктів вони також повинні включати воду". Крім того, в ньому наголошується, що "іншою рідиною, яку діти повинні пити, є молоко, приблизно дві склянки на день".