Половина дорослих людей у США воліють замінювати молочні та м'ясні продукти рослинними альтернативами, згідно з новим дослідженням про харчові звички від Cultivate Insights.
48% дорослих учасників заявили, що в період з квітня 2019 року по липень 2019 року вони споживали менше м'яса та молочних продуктів, які були доповнені рослинними альтернативами зі свого раціону.
Всього було опитано 2068 осіб віком від 18 років. З них 38 відсотків придбали рослинне молоко, 29 відсотків придбали рослинні замінники м’яса та 7 відсотків придбали рослинні «яйця» протягом періоду обстеження.
Жінки та молодь більш відкриті
Результати показали, що молодше населення у віці від 18 до 25 років більше схильне до рослинної їжі; 47% з них зазначили, що взагалі не вживають м’яса.
Бебі-бумери також оцінили зміну харчових звичок. Згідно з їх опитуванням, 41% жінок покоління X та 28% чоловіків тієї самої категорії зазначили, що вони регулярно купують рослинні альтернативи.
Згідно з недавньою доповіддю Acumen Research and Consulting, глобальний ринок веганської їжі досягне 24,3 млрд. Доларів до 2026 року, а загальний річний темп приросту веганського сектору, як очікується, складе 9,1%.
- Найкращі магістра в галузі харчової науки в США
- 7 запитань, щоб задати вегану # 1 - Блог GreenElla Vegan Lifestyle
- Дієта на рослинній основі допомагає запобігти та лікувати астму - Balázs Varga Vegan Sports Nutrition
- 10 речей, які мало хто знає про веганський спосіб життя
- Харчування на рослинній основі негативно впливає на витривалість і м’язову силу Балаз Варга Веган