Виразка шлунку мучить людство вже давно. Ще в першому столітті нашої ери вчений сказав, що якщо в шлунку є виразки, слід їсти легку і липку їжу.
Слід уникати всього різкого та кислого. Також роками стверджується, що слід уникати смаженої їжі та спецій. У нашу еру дієта на молоці Sippy існує майже сімдесят років, і рекомендується щодня вживати молоко та вершки через рівні проміжки часу протягом шести тижнів. Майже дві тисячі років фахівці рекомендували не подразнюючу дієту при виразці. Однак сучасна наука все перевернула з ніг на голову, і все інакше.
Причиною виразки є те, що шлунок виділяє більше їдкої кислоти та травного ферменту, ніж витримує слизова оболонка шлунка та дванадцятипалої кишки. В результаті суміш кислоти та ферменту перетравлює тканину, якій вона протистояла б, якби мала для цього силу. В результаті виникають запалення, дірки, кровотечі, пекучі болі в животі тощо. Однак головна причина суперечлива, оскільки велика кількість нових доказів вказує на хелікобактер пілорі. Фахівці вважають, що інфекція в шлунку виділяє кислоту і тим самим сприяє утворенню виразок. Тим не менше, ви можете вплинути на весь баланс своїм харчуванням.
1. Забудь про молоко - той факт, що молоко знешкоджує, це лише міф, оскільки знешкодження займає дуже короткий час, близько 20 хвилин. Після цього рівень кислоти ще більше зростає, оскільки молоко збільшує виділення гормону гастрину, який викликає секрецію додаткової кислоти. Міф про молоко для лікування виразок, ймовірно, виник, оскільки після молока відбувається полегшення болю, але в той же час молоко завдає низку інших збитків.
2. Остерігайтеся щадних дієт - щадна дієта з низьким вмістом клітковини не запобігає появі виразок, а навпаки, відсутність клітковини сприяє появі виразок. Свідчення наводяться японцями, які їдять багато липкого рису і мають найвищий рівень захворюваності на виразки у світі.
3. Банани зміцнять ваш шлунок - хоча вони не нейтралізують шлункові кислоти, вони стимулюють проліферацію клітин і слизу і створюють міцніший бар'єр між слизовою оболонкою шлунка та кислотою.
4. Капуста - природний засіб від виразки - доведено, що випиваючи один літр капустяного соку на день, ви позбавитеся від болю краще, ніж стандартні процедури. Результати повинні надійти протягом трьох тижнів. Використовуйте для соку найсвіжішу капусту, тривале зберігання знижує ефективність.
5. Якщо ви любите зелений чай, у вас все добре, бо він, крім іншого, має антиоксидантну та антибактеріальну дію.
6. Мексиканська кухня та гострі спеції вони зеленіють. Хоча це здається божевільним, гострий перець може захистити слизову оболонку шлунка, оскільки він містить капсаїцин. Капсаїцин стимулює нерви в стінці шлунка, розширює судини і покращує кровотік.
7. Не можна забувати і про часник, що є прекрасною профілактикою від виразки.
8. Слідкуйте за пивом, адже це повільно фабрика з виробництва кислот і білого вина знаходиться в тісному контакті.
9. Уникайте занадто гарячої їжі. Деякі люди п’ють і вживають таку гарячу їжу, що, якщо покласти її на шкіру, вони мали б опіки. І наш інтер’єр вже не є еластичним.