"Деякі люди чинять опір нездоровій дієті, інші не можуть. Мозок деяких людей прагне жадати їжі з високим вмістом жиру".

нездорової

Зузана Лоботкова, 20 листопада 2015 р. 10:00

Ви раб нездорової їжі і зіткнулися з, здавалося б, нескінченною боротьбою, щоб придушити свої апетити? Якщо так, нові дослідження можуть запропонувати вам хороші новини - ви можете звинуватити свій генетичний склад.

Замаскована мова знаходиться в мозку

Нове дослідження показало, що мозок деяких людей тісно пов’язаний з пошуками дієти з високим вмістом жиру. Група вчених з Імперського коледжу в Лондоні виявила два генетичні варіанти - відомі як FTO та DRD2. Вони викликають у деяких людей більш інтенсивний апетит до шкідливої ​​їжі. Саме ці генетичні варіанти змінюють рівень дофаміну в мозку. Дофамін - хімічна речовина, яка пов’язана з почуттям винагороди.

Доктор Тоні Голдстоун, консультант ендокринолог, який керував дослідженням, сказав dailymail.co.uk: "Це означає, що ароматів може бути більше, ніж у звичайної людини, коли перед вами висококалорійні продукти - ті, що містять багато жиру або цукру, - що призводить до їх споживання".

Група вчених оцінила 45 добровольців, яким довелося голодувати протягом ночі. Учасникам було запропоновано переглянути фотографії високо- або низькокалорійної їжі та оцінити, що їм здається спокусливим. Тим часом дослідники оцінювали свою мозкову активність за допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії (фМРТ).

Дослідники також взяли зразок ДНК у кожного учасника. Вони дійшли висновку, що учасники дослідження з варіантом гена FTO - який є схильністю до ожиріння - виявляють більшу активність при розгляді висококалорійної їжі в орбітофронтальній корі мозку. Тож ці люди їли більше жирної їжі. Однак вони не бачили однакового рівня мозкової активності, коли ці учасники переглядали фотографії здорової їжі.

Зафіксуйте свої смаки

"Цікаво, що ми також виявили, що активація в частині мозку, яка називається смугастим, збільшується, коли люди з варіантом FTO розглядають висококалорійну їжу, але це також залежало від того, який варіант другого гена DRD2 у них був доступний". - сказав доктор Гладстон.

Варіант DRD2 змінює принцип роботи дофамінової системи в мозку. Однією з причин, чому люди з варіантом FTO будуть страждати ожирінням, є те, що сигнали дофаміну в мозку змушують їх відчувати винагороду жирною дієтою. Люди з цими генетичними варіантами можуть також по-різному реагувати на деякі методи лікування ожиріння. Деякі препарати, які змінюють роботу дофаміну в мозку, а також конкретні операції та гормони з кишечника можуть впливати на дофамін клітин мозку і, таким чином, лікувати їх тягу.