- Як графічний дизайнер на кухні?
- Я з дитинства цікавився гастрономією. Бабуся і дідусь були громадськими громадськими організаціями, і я скучав за основами бабусі. Однак, як художник-графік реклами, я відчував, що більше не можу відповідати новим викликам, оскільки спілкування значно пришвидшилось і змінилося. З іншого боку, мій друг думав у ресторані, і після того, як йому сподобалися мої кухарі, він хотів, щоб я був кухарем. Він навіть чекав, поки я швидко пройдусь до нього.
- Він був у шеф-кухаря. Що ви виграли з конкурсом?
- В першу чергу дружба. Він також зрозумів, що я знаю набагато менше, ніж думав про себе.
- Як з’явилася карантинна кухня?
«Це почалося місяць тому з метою випромінювати позитивний, веселий настрій щодо приготування їжі для тих, хто живе у вимушеному ув'язненні. Я готую прості страви з інгредієнтів, доступних скрізь. Кілька рецептів щотижня завантажуються на обмін відео, і ми проводимо зйомки та монтаж фільму разом з моїми дітьми.
- Який стиль харчування у Локоді?
- Суть полягає в тому, щоб готувати від душі, щоб любити те, що ми робимо. І моя сила - це насичені домашні аромати.
- Постійний учасник шоколадних фестивалів. Кондитер теж?
- Я використовую лише шоколад як шеф-кухаря, але це запрошення насамперед для моїх комунікативних навичок та творчості.
- Він приготував усі страви в міжнародній книзі рецептів PTE.
«Мене захопив ентузіазм студентів з далеких куточків світу. Наприклад, мексиканська дівчина привезла з літа вдома аксесуари, щоб продемонструвати справжні домашні смаки. З іншого боку, я дізнався про використання сум і сумаху від палестинців, і дізнався нові пропорції та нові сполучення ароматизаторів.
- Татуювання - одна з його пристрастей. Він ще може розвиватися в цій галузі?
- У мене на тілі ще є біла пляма. Для мене це також самовираження. Мої кінчики пальців, наприклад, показують тварин, м’ясо яких я працюю на кухні.
У Акоса є дві дочки та чотири сини
Акос Локоді народився в 1967 році в Дебрецені. Закінчив Будапешт, його перша професія - дизайнер вітрин і декоратор, потім 22 роки він працював графіком, працював у різних місцях: журналах, книговидавцях, рекламних студіях. Він живе в Печі з 1991 року. Шеф готував OKJ, він був шеф-кухарем 10 років, зокрема, у таких місцях, як Várfal Inn, Kafka, Eozin Corso, нині шеф-кухар бістро Partizán. Його дружина Ева працює в PTE, має шістьох дітей, Емілію Леду 6, Ленара Моріка 7, Густава 13, Барнабаса 15 років. З попереднього шлюбу Летісії 21 рік, а Девіду 24 роки.