Фаршировані ягоди
У нашій попередній статті ми вже представляли сорти оливок і пояснювали, чому цей делікатес корисний. У делікатесах у кожному великому магазині вже є фаршировані оливки, на жаль не такі свіжі та смачні, як на ринках середземноморських країн. Окрім свіжих, зважених оливок, усі види та сорти, звичайно, також доступні в консервах, чудові і якісніші. До фаршированих оливок належать ті, що фаршировані сиром, таким як фета або блакитний сир, але оливки, фаршировані халапеньо або паприкою прамін, лимоном, апельсином, часником, мигдалем також поширені. Ягоди також фарширують м’ясом, спеціальними шинками, анчоусами та лососем.
Фаршировані оливками та часником
Як вони наповнюють ягоди?
Зараз оливки завантажуються у великих масштабах, лінії відмирають і заповнюють до тисяч оливок за хвилину за допомогою стоматологічного свердла. Решта насіння не викидають, з чого виготовляють неякісну олію або корм для тварин.
Оливки також можна придбати у формі, заправленій солоною водою та оливковою олією, але ароматизованою бальзамічним оцтом.