Бекешська Чаба, 20 жовтня (TASR) - Шістнадцятий щорічний фестиваль ковбас у Бекешській Чабі проходить на цих вихідних у центрі Нижніх Словаччин. На заході, який розпочався 19 жовтня і триватиме до 22 жовтня, вони представляють виробництво традиційної чабійської ковбаси та гастрономічні звичаї регіону.

словацьких

Торішній захід відвідали майже 100 000 відвідувачів з Угорщини та кількох європейських країн, зокрема Словаччини. На цьогорічний фестиваль приїхали словаки з Нових Замки, Требішова, Нітри, Юри над Хроном, Комарно, Братислави, Желієзовців, Детви та інших місць, а також з Румунії та Воєводини.

"Неправда, що виробництво ковбас було завезено в Бекешську Чабу 300 років тому словаками зі Словаччини", - сказала Анна Іштванова, менеджер чабської організації словаків, TASR.

"Потрібно знати, що місцеві словаки винайшли це. Рецепт письмово поширювали словацькою мовою пастори, які вважали важливим для людей можливість забезпечити хороший раціон - м'ясний раціон, який готують із власної та які вони можуть зробити самі, особливо після чого перець прибув з Туреччини та Америки до Європи ", - наголосила вона.

З 1997 року цей фестиваль став одним із найвідоміших фестивалів в Угорщині та Центральній Європі; це найважливіша туристична подія та гастрономічна подія Бекешчаби.

Винзаводи з різних регіонів Угорщини, виробники харчової промисловості та фермери регіону також отримали можливість представити себе на заході. Бренді займає важливе місце на фестивалі.

Ковбаса Чабіан - всесвітньо відома угорська. Це місцева їжа, її бренд також захищений Європейським Союзом, і під час фестивалю відвідувачі можуть придбати його у кількох вітчизняних виробників.

Протягом чотирьох фестивальних днів на зацікавлених чекають різноманітні конкурси, найголовнішим з яких є змагання з виробництва ковбаси Чабіан. Цього року зареєструвалось понад 500 команд, серед яких кілька - зі Словаччини.

(Доповідач TASR Ладислав Валлах) gon

ПРИМІТКА. TASR видасть аудіо, фотозвіт та відео для управління