Час поговорити про їжу. Нарешті. Минулого разу у мене брали інтерв’ю за те, що я почав і писав цей блог, і ми говорили про угорських свекрух. Звичайно, якщо темою були угорські свекрухи, ми повинні були говорити про їжу, і тому ми говорили про капусту. Ця розмова того дня надихнула цей пост. Ось угорські страви, в яких багато капусти. Я ніколи жодного з них не готував, але багато з них з’їв. Будь-який угорці, який бачить щось не дуже точне в інгредієнтах чи способі приготування різних страв, виправте мене в коментарях. 
смачного!
7. Káposztasaláta, або по-іспанськи: салат з капусти. Коли ми говоримо про цей салат, вони можуть посилатися на класичний салат з капусти з морквою з американської мережі ресторанів швидкого харчування усміхненого чоловіка з білим волоссям. Це також може бути просто з майонезом, або просто з оцтом або капустою з яблуком.
8. Капошталевес, по-іспанськи: капустяний суп. Ніщо більше і не менше, ніж суп з капусти, але це не єдиний овоч, який вони на нього кладуть. Цибуля, помідор, морква, а також такі спеції, як кмин або орегано. Ковбаса також везе, традиційно з Франкфурта. Мені дуже подобається цей суп.
9. Rakott káposzta, по-іспанськи: щось на зразок лазаньї з капусти. Я не називаю це капустяною лазаньєю, бо замість м’яса кладуть капусту, а замість макаронних листів кладуть ціле капустяне листя. Насправді начинка, що кладеться між шарами капусти, складається з рису, тушкованого меленого м’яса, бекону, хорізо, сметани та різних видів сиру. Це смачно, якщо ви мені не вірите, приїжджайте до Угорщини.
10. Káposzta csalamádé, по-іспанськи: солодка капуста. Ви миєте капусту, цибулю і паприку і ріжете все нарізаним жульєном. Все переливається у велику пластикову ємність і додається з сіллю і цукром. Потім додається оцет і ємність закривається. Його залишають на добу і виймають із пластикового контейнера і поміщають у невеликі чисті скляні контейнери, щоб він довше зберігався. Це багате. Як і кисла капуста, її використовують як замінник салату.
11. Bajor káposzta, по-іспанськи: баварська капуста. Бекон тушкують, через деякий час ви додаєте нарізану кубиками цибулю і обсмажуєте його разом, через пару хвилин додаєте кмин і половину столової ложки цукру. Через 3-4 хвилини до неї при постійному помішуванні додають добре промиту і жулієновану капусту. Через 5 хвилин додається біле вино. Накрийте кришкою, залиште ще на 20 хвилин і в кінці додайте сіль і перець за смаком.
12. Káposztaval töltött almapaprika, по-іспанськи: паприка, фарширована кислою капустою. Щоб приготувати це, вони використовують ту саму техніку, що і для кислої капусти, але перед тим, як покласти капусту в дерев’яне відро, поклали подрібнену капусту в болгарський перець.
13. Káposztas pogácsa, по-іспанськи: пиріг або булочка з капустою. Я ніколи цього не їв, і мене це не приваблює. Мені, наприклад, подобаються угорські сирні або беконні коржі; Вони багато їдять на сніданок, коли ти поспішаєш піти на роботу, у школу чи коледж. Я також бачив, що це служить перекусом на зустрічах чи заходах.
14. Édes káposzta főzelék, іспанською: солодкий капустяний крем. Це не означає, що суп солодкий, це просто означає, що капуста, з якої готували суп, є солодкою. Основними інгредієнтами, звичайно, є капуста, часник для смаку та картопля, яка використовується для згущення вершків. Все інше - за смаком сіль, перець, кмин або паприка. До речі, "főzelék" (крем-суп) - це щось не таке популярне серед іноземців, але угорці роблять крем-суп із усього, що ви можете собі уявити. Наприклад, мені подобається крем-гороховий суп (горох або горох називають в інших країнах).
15. Székelykáposzta, по-іспанськи: капуста Секелі. Секелі - територія на сході Трансільванії, в Румунії. Ця угорська страва не має нічого спільного з тим місцем, її назвали Секелі, тому що це було прізвище людини, яка винайшла рецепт: Йожеф Секелі. До речі, він не був кухарем, він був письменником. Свинина, кисла капуста, цибуля, бекон, часник, кмин, сіль, перець, лаврове листя та паприка. Дуже схожий на номер один, але він стає іншим і виглядає інакше. Сметана також додається при подачі і мені це дуже подобається, але принаймні для мене він завжди відправляє мене у ванну. Вибачте мене за таку щирість.