Опублікував: Net test, час: 2014-10-21 21:55:41 - Професійні новини
Опитування харчування та харчових звичок за останні роки чітко показали, що діти вже мають погані звички способу життя, які впливають на дорослість і призводять до розвитку хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет або багато захворювань. харчовий статус, харчові звички, спосіб життя | Новини InforMed12
01.10.2014 20:52:19 | Національна асоціація угорських дієтологів харчовий статус, харчові звички, спосіб життя
Серед цих факторів ризику проблема надмірної ваги та ожиріння виникає ще в дитинстві, демонструючи тенденцію до зростання з року в рік. Кожна четверта дитина страждає від надмірної ваги або ожиріння, що не тільки небезпечно для розвитку цих захворювань, але й може ускладнити соціальну інтеграцію в цьому чутливому віці.
Більшість захворювань, що зменшують кількість років здорового життя, пов’язані з харчуванням, тому немає сумнівів, що зміни в цій галузі потрібні якнайшвидше, починаючи з самого раннього віку.
Це процес, який вимагає залучення всіх зацікавлених сторін, включаючи державні установи, професійні організації, освітні та медичні установи, харчову промисловість і, звичайно, батьків. За останні роки було розроблено низку законів, рекомендацій та програм, спрямованих на зміцнення та збереження здоров’я дітей.
З точки зору державних органів, ми бачили заходи для досягнення цілей охорони здоров’я, такі як призначення здорового громадського харчування, включення медичної освіти в базову програму або введення повсякденних занять з фізичного виховання, в реалізації яких суб’єкти освітньої діяльності заклади також беруть невід'ємну участь.
Професійні організації сприяють або можуть сприяти досягненню мети шляхом розробки та професійного нагляду за програмами зміцнення/утримання здоров’я, що впливають на населення/сім’ї, тоді як харчові компанії сприяють або можуть сприяти досягненню мети завдяки сучасним процесам розробки продуктів та розробленим навчальним матеріалам за допомогою дієтологів.
Харчуючись щоденним раціоном дитини, важливо, щоб ...
На початку навчального року ми повинні приділити особливу увагу харчуванню дошкільнят та школярів, оскільки після літніх канікул у них спостерігається більше фізичних та психічних навантажень, і настала прохолодна погода, результатам якої може бути запобігання сильна імунна система.
У цьому віці діти проводять більшу частину часу в установі, але приклад, який бачимо вдома, такий самий, якщо не важливіший. Що важливо пам’ятати про щоденний раціон дошкільнят та дітей початкової школи?
... Почніть день зі сніданку
Дослідження останніх років одноголосно підкреслили, що третина дітей не снідає. Результати цьогорічного репрезентативного дослідження щодо дітей у дитячих садках та молодших школах у Будапешті та Кечкеметі у віці 4-10 років також підтвердили це: 31% опитаних школярів залишають будинок без сніданку, тому вони сидять на голодний шлунок після того, як не їли протягом 10-12 годин, що може призвести до порушення уваги та концентрації уваги, погіршення фізичної працездатності та навіть нещасних випадків в результаті падіння рівня цукру в крові.
Дошкільнята снідають у закладі, тому в більшості випадків вони можуть компенсувати пропущений сніданок вдома, але важливо навчити їх важливості снідати вдома хоча б на вихідних. Дві основні причини пропуску сніданку - це брак часу і той факт, що дитина не голодна.
Батькам важливо привчити своїх дітей рано лягати спати, щоб вони могли легше розбудити їх вранці; і чверті години достатньо, щоб отримати швидкий, але поживний сніданок на столі, а потім у шлунок розсади. Як частина ідеального сніданку, ваша дитина повинна їсти цільнозернові страви, цілісні джерела білка, такі як знежирене молоко, молочні продукти або м’ясо, і обов’язково свіжі овочі або фрукти.
Не забувайте про вживання рідини, яка може бути склянкою води, мінеральною водою, соком з високим соком (який слід готувати щойно вдома), молоком або молочним напоєм, таким як какао, маючи на увазі принцип різноманітності.
Можна сказати, що споживання дітьми молока та молочних продуктів відстає від рекомендованого півлітра, що в більшості випадків відображається в недостатньому споживанні кальцію, тому важливо мати цю групу продуктів у своєму раціоні під час першого прийому їжі, але також протягом усього дня.
... Регулярність та різноманітність супроводжують ваше повсякденне життя
Регулярне харчування п’ять разів на день має першорядне значення в дитячому віці, оскільки саме тоді розвивається ритм прийому їжі, перенесений на пізніші роки, і для правильного розвитку важливо, щоб на додаток до трьох основних прийомів їжі, що постійно зростаючий саджанець також отримував необхідної енергії та поживних речовин.
На десять годин і закуски, фрукт, склянка йогурту, кілька зерен печива, багатих харчовими волокнами, або скибочка крупи також можуть бути хорошим вибором.
Якщо дитина перебуває за межами закладу, наприклад, у поїздці чи на вихідних, батькам важливо заздалегідь запакувати поживну закуску та нагадати їсти її, оскільки діти, як правило, забувають про їжу під час гри.
Жодна їжа не містить усіх поживних речовин, необхідних нашому організму, тому завжди слід шукати різноманітності.
Споживання дітьми овочів та фруктів не досягає рекомендованого щоденного споживання 400-500 грам, що виявляється, серед іншого, в недостатньому споживанні харчових волокон, тому важливо ознайомити їх із якомога більшою кількістю різних кольорів та сортів овочів і фрукти, наскільки це можливо.
Можливо, вам не подобається їсти сирі овочі в сирому вигляді, але, можливо, ви захочете спробувати їх у вигляді супу, овочевих або рослинних вершків, тож звикайте до барвистої та різноманітної дієти.
Також варто наголосити на важливості регулярності та різноманітності у зв'язку з прийомом рідини, оскільки діти часто забувають про пиття і не реагують на перший симптом зневоднення, спрагу. Переконайтеся, що завжди можна вживати питну воду або мінеральну воду, можливо, змішану з фруктовим соком, але молоко, молочні напої та супи з високим вмістом води, овочі та фрукти також сприяють їх щоденному споживанню рідини.
... Уникайте надмірного споживання жиру та солі
Як і у дорослих, надмірне споживання жиру, включаючи несприятливе співвідношення жирних кислот омега 3: 6, та проблема майже чотириразового рекомендованого споживання солі з’являються в дитячому раціоні.
Одним з основних джерел їжі є м’ясні нарізки, тому для бутерброда варто пропонувати м’ясо з меншим вмістом жиру та більшим вмістом м’яса, а також кілька разів замінити його, наприклад, домашніми рослинними вершками або гострими вершками з сиру.
Вміст солі в хлібі (та солоних хлібобулочних виробах) є значним, і його помірність розпочалась і буде продовжуватися в найближчі роки. Також рекомендується купувати сорти з низьким вмістом жиру для молочних продуктів, до яких дитина може легко звикнути. Під час приготування страв рекомендується використовувати прийоми приготування їжі з низьким вмістом жиру, такі як випікання в алюмінієвій фользі, антипригарній сковороді або мішку для випікання, і завжди намагайтеся уникати засолювання, щоб дитина поступово звикла до любові до оригінального смаку інгредієнти.
Для досягнення ідеального складу жирних кислот, крім використання різних рослинних олій, варто частіше додавати до їх раціону рибні страви, а також пропонувати жирні насіння для салатів та страв.
... Будьте частиною кулінарії та їжі разом
Дослідження показали, що діти частіше їдять смачну та поживну їжу, якщо вони беруть участь у її приготуванні. Дозвольте дитині брати участь у кожному процесі - від підготовки до барвистої подачі, щоб її знання про їжу розширились.
Вони також продемонстрували позитивну кореляцію між спільним, сімейним харчуванням та благополуччям дітей, оскільки під час спільного обіду чи вечері сім'я має можливість обговорити те, що сталося того дня, крім важливості харчування.