Мексиканські тварини (хроніка)
Гвадалахара (Мексика), 1 серпня (EFE). - Вибрані фрукти та овочі, м'ясо та риба найвищої якості та імпортні харчові добавки є частиною меню, яке шеф-кухарі зоопарку Гвадалахари (західна Мексика) щоранку готують для тварин, у яких розміщуються домашні тварини. місце.
Подібно кухні ресторану для гурманів, сотня тонн їжі ретельно готується та збалансована кількістю ветеринарів та дієтологів, єдиною місією яких є годування чим завгодно - від риби-клоуна до слона.
Лорена Піментел, менеджер з їжі та кухні зоопарку, сказала Efe, що продукти надходять з продовольчого ринку на початку дня, що гарантує їх свіжість та якість. Це не спеціальна їжа, а ті самі яблука, банани, цибуля, брокколі та м’ясо, які є у кого на столі.
"Все призначене для споживання людиною і найвищої якості. Наш постачальник щоранку приходить з продовольчого ринку. Якщо з якихось причин діти побачать, що фрукти не корисні, якщо вони просто не наважуються їсти їжу, бо вони в синцях або в минулому, вони не пропонуються тварині, а викидаються і викидаються ", - пояснює він.
З самого початку кухарі миють і дезінфікують більшість продуктів, розрізають їх на різні розміри або залишають цілими, залежно від виду, який потрібно годувати. Для птахів подрібнення має бути дуже дрібним, для котів шматок потрібно розрізати на вісім частин, а для більших приматів шматочки пропонуються в комплекті.
За допомогою цієї техніки фахівці забезпечують, щоб усі тварини, які перебувають разом у клітці, поглинали однакові поживні речовини та їли, поки не наситяться. Якби їжу пропонували цілою, у всіх випадках тварини змагалися б за них, а деякі йшли, не ївши, пояснив Піментель.
Кухарі щодня готують більше 200 дієт, що складаються з комбінацій фруктів, овочів, круп, насіння та добавок, які варіюються залежно від виду тварини та виду, оскільки кожен має щотижневе меню з типом конкретних продуктів, які вони потребують. приймати збалансоване харчування відповідно до вашого віку.
"Враховується маса його тіла, його зоотехнічний статус; тобто, якщо воно перебуває на утриманні, що це тварина, яка закінчила розвиватися, росте, або годує або вагітна. Такі типи змін повинні спостерігати ", викрив.
Багатьом тваринам дають базовий «салат», якому може позаздрити кожен. Ця «страва» може бути солодкою з апельсином, яблуком, динею та огірком; або цвітна капуста, патисони, чайот, солодка картопля та цибуля. До цих інгредієнтів додаються інші сирі або варені продукти, такі як рис, кукурудза, кокос, селера, овес або варене яйце, серед іншого, залежно від раціону кожного виду.
Щоб забезпечити повноцінне харчування, зоопарк включає харчові добавки, подібні до їжі для собак і котів, більшість з яких імпортується. 20-кілограмова сумка може коштувати до 2000 песо (95 євро) і споживається за один день, говорить Піментель.
Найбільше їдять слони, які споживають 20 кілограм фруктів на день, 10 кілограм харчового концентрату та ще 12 кіло вівса; За ними йде носоріг, який щодня з’їдає 10 кілограм сирої їжі та добавок. Найменш вимогливими є мармозети, яким потрібно 200 грамів їжі, та риба.
Морські тварини мають особливу групу кухарів. Кожен вид риби отримує свій раціон відповідно до своїх характеристик, крім добавок та виду желатину, приготованого з екстрактом риби або з буряком, морквою, мангольдом або шпинатом та чоловічим бананом, які дають золотим рибкам, пояснює Брайан Ефе Гарсія молодий ветеринар, захоплений водним життям.
Гарсія дає скатам сирі креветки та рибу, яку називають мойвою. Промені манти утворюються для отримання їжі від юнака, який також кожні три дні дає акулам шість кіло риб і пропонує амазонським рибкам невеликі капсули з червоними черв’яками, які завозяться спеціально для них.
Для ветеринарів підготовка та годування тварин - це спосіб сприяти їх розвитку та збереженню.
"Ми знаємо, що це велика відповідальність. Для них це спосіб життя і спосіб оздоровлення тварин. Приємно знати, що ми є частиною процесу, який також допомагає тварині і є частиною його збереження ", - підсумовує він Піментель. EFE