Я вже представив корейський кімчі, і, сподіваюся, кожен, хто хоче жити здоровим протягом тривалого часу, зробив і споживав його;-)!

угорський

Як третій суп у моїй серії, що прискорює метаболізм, я зробив швидкий суп з цього ферментованого овоча.

Хоча існує «справжній» суп з кімчі, який називається кимчи-гук, він готується з соєвого туфу, і я не вживаю сою (так само, як я пропустив у рецепті кімчі всі інгредієнти, які я не міг отримати без глутамату натрію або інших -літери). ☹.).

І я все одно хотів трохи полегшити суп, оскільки смак кімчі настільки складний, що мені не потрібно багато іншого, тому я його «розбавив» гладенькою молодою капустою.

Як умову, тепер ви можете побачити на малюнку смажені кульки, виготовлені із запеченої ковбаси, але сирий яєчний жовток за оригінальним рецептом теж дуже смачний, звичайно, відразу ж змішаний у дуже гарячому супі.

Цей суп перемістить травлення (поза метаболізмом:-)) тих, хто не звик їсти стільки волокнистих овочів, особливо у неферментованому вигляді. Ви можете трохи підготуватися до цього:-), якщо розумієте;-). Але це лише початкова реакція, для тих, у кого хороша кишкова флора, подібні речі вже не є проблемою, і ми можемо насолоджуватися лише позитивними ефектами ... не стільки ми, скільки дружні мікроби, що живуть у нас, а через них і наші здоров'я.

  • дрібна капуста (напр. 30 дкг)
  • половина порції кімчі (скажімо, 15 дкг) - див. рецепт у блозі
  • 1-1,5 dcl соку кімчі (залежно від того, наскільки стиглий кімчин)
  • 2 пасма зелена цибуля
  • 2 столові ложки жиру з улюблених
  • як умова на тарілку:
    • 1-2 столові ложки сирого кімчі
    • 3-4 кульки ковбаси або 1 сирий жовток
    • цибуля-лук

Нарізану зелену цибулю запускають на жир. Додайте нарізану на шматочки 1-2 см капусту і кимчі. Смажте трохи, щоб надати йому трохи смаку. Налийте води і додайте стільки соку кімчі, скільки нам подобається, і такого сильного, як сік кімчі. Якщо потрібно, посоліть і поперчіть, але будьте обережні, оскільки кімчі вже досить солоне.

Варити 20 хвилин або поки капуста не залишиться хрусткою, але звареною.

Мені подобаються сильні ароматизатори, не кажучи вже про корисний ефект, тому я кладу 1-2 ложки кімчі поверх супу, навіть у сирому вигляді, нехай з мого супу будуть пробіотики.