Укуси баклажанів з сиром, побитим кукурудзяними пластівцями. Зовні вони хрусткі, а всередині м’які і соковиті. Є овочеві фрикадельки, ідеали типу закуска або навіть вставлений в шампури, чергуючи їх з помідорами чері.
Блюдо вегетаріанська що подобається всій родині.
Укуси баклажанів
Укуси баклажанів і сиру - це овочеві котлети, побиті кукурудзяними пластівцями. Хрусткі зовні і ніжні всередині, їм подобається вся родина.
- Ана Вальдес
- Кухня: Вегетаріанська
- Тип рецепта: закуски
- Калорії: 180
- Порції: 6
- Час приготування: 16М
- Загальний час: 16 млн
Інгредієнти
- 50 г кукурудзяних пластівців
- 400 г баклажанів
- 2 зубчики часнику
- 150 г зеленої цибулі
- 200 г сиру
- 1 яйце
- 150 г сухарів
- 1 столова ложка меду
- чайна ложка меленого кмину
- половина чайної ложки меленої кориці
- оливкова олія
- Сіль
Підготовка
Ми вводимо кукурудзяні пластівці в скло і подрібнюємо під час 15 секунд на швидкості 5. Виймаємо і резервуємо.
Покладіть промитий баклажан, очищений від шкірки і нарізаний великими шматочками, у склянку, очищений часник, цибулю, розрізану на чверті, 25 мл олії та сіль за смаком. Рубаємо 7 секунд на швидкості 5.
Потім ми пасеруємо 10 хвилин, 100 °, швидкість 1.
Ми повністю розкриваємо скло і даємо йому охолонути протягом 5 хвилин.
Додайте сир, яйце, мед, спеції та сухарі. Змішуємо протягом 30 секунд на швидкості 3.
Скуштуємо і виправляємо сіль, якщо це необхідно, знову перемішуючи 15 секунд на швидкості 3.
Виймаємо суміш і формуємо кульки долонею. Тісто з кукурудзяними пластівцями обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки.