Корисні свіжі соки

Фрукти та овочі в рідкій формі, тобто сік з них, є багатою харчовою добавкою, хоча жодним чином не повинні замінювати споживання цілих фруктів, оскільки клітковина також є важливою складовою дієти.. Чашки, що містить 200-300 мл соковитих фруктів перед їжею, вистачить здоровій людині. Тим, хто має проблеми із розладом шлунка або страждає на виразку шлунка, слід бути обережним під час вживання соків. Багато людей, які самі вирощують фрукти або овочі, роблять грубу помилку, вигрібаючи соки, згрібаючи фрукти, уражені гниллю та соком, "хорошу" частину. Такі фрукти чи овочі належать до відходів! Вони можуть спричинити нерегулярне пошкодження печінки, пошкодження селезінки та нирок. Вони містять токсичні речовини мікотоксини, які відомі своїм канцерогенним ефектом.

здоров

Мікотоксини також стійкі до термічної обробки та хімічних впливів.


Наближається період, придатний для детоксикації організму, а також зміцнення втомленого тіла. Найефективніший спосіб безперервного виведення токсичних залишків з організму - це вживання їжі з високим вмістом води. З усіх продуктів харчування фрукти мають найбільший вміст води. Сік із фруктів, а також з овочів, насичує та освіжає людей, забезпечує необхідну дозу поживних речовин. Однак ніколи не змішуйте фрукти та овочі, п’ючи сік. Виняток становлять яблука та морква. Їх можна змішувати з чим завгодно.


Фруктові та овочеві соки вони вибухають безліччю кольорів, які будуть радувати наші очі, але це також впливає на профілактику захворювань. Колір залежить від пігментів, які називаються фітохімікатами. Простіше кажучи, жовті та оранжеві фрукти та овочі містять рідкісні каротиноїди, які позитивно впливають на зір та зменшують ризик дегенерації жовтої плями (жовті плями). Він також має протиракову дію. Крім усього іншого, білі фрукти та овочі тримають холестерин під контролем. Зелений колір також має протиракові ефекти, такі як брокколі або капуста, які відомі. Синій та фіолетовий активно допомагають підтримувати хорошу пам’ять, але також позитивно впливають, наприклад, на сечовивідні шляхи.

Найкраще буде, якщо ви будете чергувати фруктові та овочеві соки під час пиття. Зокрема, діабетики та люди з порушеннями толерантності до глюкози повинні знати, що велика кількість фруктового соку або коктейлю може перевантажити організм фруктовим цукром. Завжди розбавляйте сік темних листових овочів, таких як брокколі, шпинат, вишня, селера та темно-червоні овочі, такі як буряк та капуста, у пропорції 1: 3. Цей овоч має інтенсивний смак, а його дія також інтенсивна. Фруктові та овочеві соки слід подавати, якщо це можливо, того самого дня, коли вони виготовлені. Це гарантує максимальний вміст поживних речовин. Деякі вітаміни та ферменти надзвичайно чутливі до повітря і, потрапляючи під дію, руйнуються протягом декількох годин. Тому лише свіжі соки є джерелом живих, біологічно активних речовин - вітамінів, ферментів, антиоксидантів, необхідних для оптимального функціонування організму.

Свіжі проти міцних (пастеризованих) соків


• свіжий сік має лужну реакцію і насичений «живими» біологічно активними речовинами (вітамінами, ферментами, антиоксидантами).
• пастеризовані соки підкислюють організм, тоді як сама пастеризація (нагрівання вище 60 ° C) ефективно усуває більшість чутливих до тепла вітамінів, ферментів та антиоксидантів.

Ефективність свіжих соків також пояснюється тим, що організму не доводиться напружуватися, перетравлюючи тверді частини та відокремлюючи життєво важливі речовини з клітковини.
Свіжі соки забезпечують організм важливими мінералами та мікроелементами у зручній для організму формі

Включення в меню свіжоприготованих соків - це найпростіший спосіб внести свій внесок у своє здоров’я, красу, свіжість, гарний настрій та загальний добробут. Свіжі соки наповнені такою кількістю корисних поживних речовин і речовин, що було б гріхом не використовувати цей природний засіб. І все одно виступають природним афродизіаком.

Рекомендації:
Вплив свіжих соків може бути дуже інтенсивним. Тому, якщо ви не звикли до соків, спочатку розбавте їх водою і спочатку не пийте більше 500 мл на день. Пізніше добову кількість можна подвоїти, звичайно, розділити на кілька прийомів.
Краще споживати лише один вид соку на день, чергуючи їх, щоб отримати від них максимум користі. Зверніть увагу на сорт у виборі, організм буде забезпечений якомога ширшим спектром поживних речовин.
Якщо у вас діабет або порушення толерантності до глюкози, віддайте перевагу овочевим сокам, а не фруктовим.

Увага:
Є кілька речей, про які слід пам’ятати. Свіжі соки не є ліками від раптової нудоти, але вони забезпечують багату дозу поживних речовин, які допомагають підвищити нашу внутрішню стійкість і прискорити одужання. Їх очищаюча сила буквально виводить токсини з організму. Якщо вам не хочеться їсти, склянка цілющого свіжого соку може бути саме тим, що вам потрібно.

Полуничний сік
Багатий бета-каротином, фолієвою кислотою, біотином, вітаміном С. Він містить меншу кількість вітамінів групи В - В1, В2, В3, В6, вітамін Е, калій, фосфор, магній, хлор, сірка, мідь, цинк та залізо. Це позитивно впливає на подагру та ревматизм.

Грушевий сік
Він містить бета-каротин, фолієву кислоту, вітамін С, вітаміни групи В, калій, фосфор, магній, кальцій, трохи марганцю, міді, цинку та заліза. Він багатий лужними речовинами. Має сечогінну дію, позбавляє організм від шкідливих речовин.

яблучний сік
Багатий бета-каротином, фолієвою кислотою, вітаміном С. Він також забезпечує вітамінами групи В та вітаміном Е. Інші речовини багаті калієм, фосфором, магнієм, хлором, сіркою, кальцієм, міддю та цинком. Яблучний сік можна змішувати з овочевими соками. Це корисно при гарячках та запаленнях, а також для зменшення ваги.

Виноградний сік
Він забезпечує велику дозу вітамінів С і Е, трохи В1, В2, В3. Він багатий калієм, фосфором, магнієм, сіркою, натрієм, кальцієм, меншою мірою цинком, міддю та залізом. Виноградний сік допомагає виведенню сечової кислоти з організму.

Ананасовий сік

Ананасовий сік має бурштиновий колір і має приємний солодкуватий смак. Він містить фермент бромелайн, який має відмінні протизапальні властивості.
Ананасовий сік багатий кислотами, особливо лимонною, малеїновою та винною кислотами, які сприяють травленню та мають сечогінну дію.

Вітаміни: Ананасовий сік багатий бета-каротином, фолієвою кислотою, вітаміном С.
З мінералів він містить переважно калій, фосфор, магній, натрій і кальцій, меншою мірою також мідь, цинк і залізо.

помаранчевий сік - чудовий смак, чудовий сік у будь-якому сенсі, він хороший окремо, але також у поєднанні з іншими цитрусовими. Є лише кілька фруктових соків, лужна дія яких проявляється так само швидко, як у випадку закислення організму, як і апельсиновий сік. Тому апельсиновий сік часто п’ють під час посту.

Вітаміни: бета-каротин, білий. С, невелика кількість вітамінів комплексу групи В і віт. Е.
Мінерали: калій, фосфор, магній, кальцій, невелика кількість марганцю, міді, цинку та заліза.

Грейпфрутовий сік - м’який, злегка гіркий сік кремоподібної консистенції, він чудовий самостійно та поєднується з іншими соками.


Доведено, що це один з найцінніших засобів виведення неорганічного (непридатного для організму) кальцію, який, напр. при атриті (хворобливому запаленні суглобів) він осідає в хрящі суглобів внаслідок порушеної діяльності органів виділення і, можливо, також надмірного вживання продуктів з білого борошна.

Вітаміни: бета-каротин, кислота. Листова, віт. С, невелика кількість вітамінів комплексу групи В і віт. Е.

Мінерали: калій, фосфор, магній, кальцій, невелика кількість марганцю, міді та цинку.

Лимонний сік

Лимони популярні не тільки своїм освіжаючим кислим смаком та ароматом, але особливо вмістом вітаміну С, а також вітаміну Р (біофлавоноїдів). 100 г лимонного соку з м’якоттю містить до 500 мг вітаміну С. Важко визначити потребу в добовій дозі вітаміну С, оскільки хоча його середньодобова потреба становить 70-120 мг, при хвилюванні, стресі або психічному шоці, організм може споживати до 3000 мг вітаміну С. Крім того, якщо серце знаходиться в передінфарктному стані, воно витягує для себе весь вітамін С, і організм страждає від гострого дефіциту. Хвороба хронічного дефіциту вітаміну С відома як цинга.
Цей вітамін також є антиоксидантом, це означає, що він належить до групи речовин, що захищають від т. Зв цивілізаційні хвороби (хвороби серця та кровообігу, високий кров'яний тиск, рак тощо).


Вітамін С надзвичайно чутливий і нестійкий. Він руйнується високою, але також низькою температурою, контактом із залізом.
Крім вітамінів С і Р, лимони містять також мінерали: К, Mg, Са, Р, сірку та вітаміни В1 і РР. Вони також містять багато фітонцидів, що руйнують мікроорганізми - лимонний сік, напр. рекомендує протирати горло при ангіні.
Лимони підходять не тільки при застуді, але і при різних формах ревматизму, атеросклерозі, ожирінні та деяких захворюваннях печінки.

Овочеві соки

Сік білокачанної капусти
Він постачає фолієву кислоту, вітамін С, Е, вітаміни групи В, калій, фосфор, магній, хлор, натрій, кальцій, мідь, цинк, залізо. Пити рекомендується при виразці шлунку та дванадцятипалої кишки, при запорах, проблемах з печінкою. Це також допомагає подолати алкогольну "мавпу". Часте вживання капустяного соку виводить з організму йод, який необхідний для правильної роботи щитовидної залози. Капустяний сік можна змішувати з морквяним соком.

Морквяний сік
Це основа змішування з іншими овочами. Він багатий бета-каротином, фолієвою кислотою, вітаміном С, Е, він також містить вітаміни групи В, високу дозу калію, фосфору, магнію, хлору, сірки, натрію, кальцію, міді, цинку, заліза. Морквяний сік можна змішувати з усіма видами фруктів. Він має ефект широкого спектра дії. Це допомагає в лікуванні та профілактиці очних захворювань, підвищує стійкість до інфекцій, захищає нервову систему, зберігає структуру і міцність кісток і зубів, очищає організм. Покращує якість шкіри. Для кращого засвоєння бажано змішати його з кількома краплями рослинного масла. Морквяний сік Завдяки своєму солодкому та вишуканому смаку він підходить для вживання як чистого, так і нерозведеного, а також у поєднанні з іншими соками, смак яких він може пом’якшити. Його сприятливий вплив на організм людини досить великий.

Містить вітаміни: бета-каротин, фолієва кислота, віт. Вітаміни комплексу С, групи В, біотин і віт. Е.


Мінерали: калій, фосфор, магній, кальцій


Морква - одне з найбагатших джерел провітаміну А. Вітамін А важливий у дитинстві для росту організму, підлітки оцінять його вплив на якість шкіри та регенерацію втомлених очей кожного, кому доводиться проводити довгі години за монітором ПК. Достатню кількість цього вітаміну повинні забезпечувати також водії, які проводять багато часу в дорозі, особливо якщо їм доводиться їздити вночі. Це найкраще ліки від нічної сліпоти. Дефіцит вітаміну А проявляється, наприклад, в тому, що потрібно багато часу, щоб очі звикли до темряви після переїзду з яскраво освітленої кімнати.
Вітамін А також підтримує всі слизові оболонки в належному стані, і всі ендокринні залози також потребують його функціонування. Вітамін А також важливий для кращого управління стресом.
Вітамін А також є однією з речовин, що захищають від наслідків забрудненого повітря та навколишнього середовища в цілому.


Вітамін А чутливий до сонячного світла.


Окрім провітаміну А, морква також містить вітаміни В1, В2 та пантоненову кислоту. Також важливим є той факт, що морква належить до сильно лужної їжі (+9), що важливо для кожного, хто захоплюється великою кількістю страв з м’яса або борошна, тобто страв, що утворюють кислоти. Він регулює кислотно-лужний баланс (баланс кислот і основ в організмі), запобігає розвитку ацидозу (закислення організму) та наступних проблем (виразка шлунку та дванадцятипалої кишки тощо)
З мінералів морква містить переважно калій і натрій, середню кількість кальцію, магнію, заліза, фосфору та сірки.


З косметичної точки зору, морква - найдешевший косметичний продукт.
Пити морквяний сік також рекомендується курцям, оскільки вітамін А блокує дію бензпірену, канцерогену, який міститься в тютюновому димі.

Огірковий сік
Він постачає фолієву кислоту, вітамін С, вітаміни групи В, магній, калій, хлор, сірку, кальцій та інші мікроелементи. Огірок - один з найкращих природних діуретиків (речовин, що мають сечогінну дію). Завдяки високому вмісту кремнію та сірки, він підтримує ріст волосся та нігтів. Сік рекомендований при ламкості нігтів і випадінні волосся.

Картопляний сік
Він цінний високим вмістом фолієвої кислоти, вітаміну С, вітаміну групи В, калію, фосфору, магнію, сірки, кальцію, міді, цинку та заліза. Сік має сильну лужну дію. Підходить для підкислених організмів. Позитивно впливає на виразкову хворобу шлунка та пародонтоз.

Томатний сік
У вас завжди повинен бути томатний сік вдома, адже він вартий ціни на голодування. У 100 г є всього 17 ккал. Ви можете готувати томатний сік як Кривава Мері, тільки без алкоголю. Додайте до соку кубики льоду, трохи лимонного соку, щіпку чорного перцю, і ви будете ситі на кілька годин. Якщо замість льоду ви додасте оливкову олію, спеції та базилік, ви зробили чудовий замінник супу.

Буряковий сік
Він підтримує вироблення еритроцитів. Сік буряка містить органічні мінеральні солі, які відновлюють клітинні тканини, сильно пошкоджені тривалим вживанням алкоголю. Сік буряка благотворно впливає на пошкоджену печінку. Він має гарячий смак, тому бажано розбавляти його морквяним соком або листяним овочевим соком. Поєднуючи буряк, моркву, селеру, картоплю та петрушку, дуже підходить пити сік та чай, що підтримує діуретичний механізм та сприяє виведенню з організму всіх шкідливих речовин.

Сік петрушки
Він дуже ефективний для вживання людям з прищами не тільки для пиття, але і для боротьби з ураженими ділянками.