Не обов'язково тягнутися до новорічного курячого супу та голубців, коли мова йде про весільні страви. Так, матеріал впливає на багатьох, але той факт, що ці продукти є найдешевшими, все-таки можна позбавити. Не тільки в оздобленні чи атмосфері, але і в їжі, можна повторити ваші власні особистості. Трохи задумавшись, можна придумати дивовижно гарні ідеї та смачні поєднання. Якщо ви справді добре справитесь, гості будуть говорити про це навіть на останньому танці.
Ось декілька порад:
Сніданок як десерт
Сніданок як десерт? Це ідея, на яку варто заглянути, особливо якщо вона включає бельгійські вафлі! На нашій тарілці може бути стільки видів сніданку, що можна багато почерпнути з ідей: крихітний сандвіч з беконом, яйцем та сиром; міні-бублики з плавленим сиром з цибулею і копченим лососем; старі срібні грошові розміри чорничні млинці.
Мініатюрні закуски
Уявіть свою улюблену їжу, просто у зморщеному, легкому в їжі міні-варіанті. Уявіть собі нарізні крабові рулетики, міні-супи (весняні супи), весняні булочки, бутерброди з рубінами або маленькі морозива-воронки, полуничні пісочні коржі. Гості будуть там, наскільки вони милі та смачні.
Реміснича їжа
Цей стіл призначений для гостей гурману. "Задній двір на столі!" з командним словом на рецепцію може прийти все, що зроблено вдома. Пиво можна подавати вдома або варити місцево; сільськогосподарські свіжі сири з овочами місцевого вирощування, які ви можете подати на дерев'яній тарілці. Смачні домашні соління та гостре варення (чатні) також можна додати до столу; м'ясо з місцевих джерел, можливо яловичий або свинячий забій.
Будь-що з паличкою
Від дині, обваленої з прошутто, через салат капрезе, до шампурів сатай з гострої курячої грудки, може з’явитися все, що можна проткнути на маленькій паличці. Чому це добре? Тому що гості не повинні харчуватися стримано. Якщо ви хочете поговорити, тим часом не потрібно тримати в руках тарілку чи серветку. Це робить розмову набагато простішою та комфортнішою.
Їстівні посадкові картки
З’єднайте молоко та американське печиво. Подавайте гостей у іменному келиху, можливо, позначеному свіжими фруктами, що допоможе вам знайти місце між столами. Якщо це вдасться, ви зможете насолодитися ідеальною насолодою перед обідом.
Сполучення їжі та напоїв
Поєднання вин з їжею - це завжди гарна ідея. Однак тепер поєднуйте невеликі порції з мініатюрними продуктами. Уявіть собі трохи крабового тако з міні-маргаритами. Або копчений м’ясний міні-сандвіч розміром до укусу з місцевим пивним крафтом. Можливо, він намазав ікру на печиво горілкою на льоду.
Смачні пампушки
Стрічкові пампушки, можливо, трохи ретро в наші дні. Це може бути вишуканим трюком, якщо подати стару класику з оксамитовим темним шоколадом в елегантних старовинних скляних окулярах.
Сирне колесо
Можливо, торт з круглих сирів не замінить традиційний весільний торт, але він може стати ідеальним героєм коктейльних годинників, орієнтованих на вино та сир, коли наречений і наречена знайомляться один з одним.
Вибирайте кожен шар з іншого сиру, такого як козячий сир, копчена гауда та чеддер. Гарнір - свіжа зелень.
Шведський стіл автомобіля
Дуже затишний сюрприз, коли фуршет, який катається між двома подіями, освіжає весільну аудиторію, будь то свіжоспечені чи десерти. Між двома прийомами їжі, можливо в сильну спеку, кожен може впустити кілька кульок морозива.
Щось веганське
Тут ми навіть не повинні думати про майже модну тенденцію, а про гостей, які не будуть їсти тушковану овечку. На щастя, все більше пар думають зробити страви з вегетаріанської або безглютенової їжі. Це не тільки сподобається хворим на харчову алергію, але навіть м’ясоїдним сподобаються деякі з кращих комбінацій. Деякі з моїх улюблених веганських ідей: вега-суші, повзунки фалафель та томати з томатним різотто.
Торти з віджиманням вгору
Це печиво або морозиво в маленькому циліндрі для стискання шарів підкорює Америку як справжнє захоплення.
ФОТОГРАФІЇ: HECTOR SANCHEZ, ФІТОГРАФІЯ GIDEON, ФОТОГРАФІЯ JENNY DEMARCO, ФОТОГРАФІЯ JUSTIN & MARY, ФОЛКУЗСЬКА ФОТОГРАФІЯ, ФОТОГРАФІЯ MIRELLE CARMICHAEL, КРИСТИ ОГАН, ЕМІ & СТЮАРТ, СКОТТ АНДР