Народжений в Таїланді, але зараз широко поширений і дуже популярний напій у всьому світі, бульбашковий чай можна дегустувати у дедалі більших варіаціях у модних місцях, що спеціалізуються на ньому. З напою, збагаченого еластичними маленькими гумовими намистинами, можна придбати не тільки чай, але й усі види коктейлів, смузі та кави, і їх також можна легко приготувати вдома.

Що це за барвисті, клейкі, ароматизовані намистини, які роблять бульбашковий чай таким кричущим і веселим? Повністю натуральний, популярний азіатський інгредієнт, тапіока, який виготовляється там у багатьох формах, включаючи солодкий пудинг - звідси виникла ідея винахідливого власника тайського чайного будинку десь у 80-х: розфарбувати прозорі перлини тапіоки та потім додати в добре охолоджений ароматизований чай.

улюбленим

"Чай настільки став частиною нашого життя, що навіть тема нашого весілля була побудована навколо нього"

"Чай. Що спадає на думку про це слово? Кружка, гаряча вода, чай із фільтром зі смаком фруктів, мед і лимон: ми теж це любимо, заправлені в ковдру та книгу. Майже тисячу років тому чайні чагарники почали вирощувати у віддаленому Китаї через їх сприятливий вплив. Ось чому, набагато природніше для тих, хто живе там сьогодні, купувати волокнистий чай. Сьогодні я думаю так само: не можна було б пити яблучну, теплу, солодку воду у своїй гілці, хоча я робив це саме кілька років тому ». Статтю нашого фотографа Ancsa ви можете прочитати тут.

Тапіока з нейтральним смаком - маловідомий і мало використовуваний інгредієнт в Угорщині, хоча є ідеальним джерелом вуглеводів, справжнім подарунком для людей, чутливих до глютену, і може використовуватися у вигляді борошна або перлів.

Спочатку білий, але тепер також доступний у кольоровій версії завдяки популярному напою, він характеризується желе, желе, напівпрозорим, який може бути природним кольором під час або після варіння, якщо замочити, наприклад, міцний чай, сік буряка, вишневого соку або, що ще гірше, харчового барвника. протягом декількох годин.