ультра-оброблена їжа, при великій кількості цукру та жиру вони можуть поставити під загрозу здоров’я, особливо людей похилого віку. Це було виявлено дослідженням, проведеним членами CIBERESP та IMDEA-Food Institute (CEI UAM + CSIC), яке показало, що люди похилого віку, які містять цей тип продуктів у своєму раціоні, мають ризик розвитку синдром слабкості до трьох разів більший.

помножують

Дослідження, опубліковане в The Journal of Gerontology, було проведено завдяки групі з 1822 осіб старше 60 років, які належать до когорти пенсіонерів-ENRICA I, представництва людей похилого віку в Іспанії. Їх дотримувались дієти та здоров’я протягом 3,5 років, і протягом цього періоду було зареєстровано 132 випадки синдрому слабкості, що спричиняє зниження м’язової маси (саркопенія), що збільшує ризик інвалідності.

Слабкість у людей похилого віку пов'язана з вищим ризиком інвалідності, госпіталізації та смерті, отже, важливість сприяння споживанню свіжих продуктів

Результати показали, що в середньому 19,3% від загального споживання енергії літніми людьми отримували ультра-оброблені продукти харчування. Крім того, у тих, хто їх найбільше споживав, був до трьох разів більший ризик розвитку синдрому слабкості, ніж у тих, хто ледве включав їх у свій раціон. Дослідники виявили взаємозв'язок між цими продуктами та ненавмисною втратою ваги та повільною швидкістю ходи, що є двома компонентами слабкості.

Печиво, булочки та промислові соки, пов'язані з крихкістю

Серед продуктів, які автори найбільше пов'язували з крихкістю, були: печиво, тістечка та тістечка, промислові соки і ультра-оброблені молочні продукти, які підсолоджені, цукристі та ароматизовані. Однак дослідники підкреслювали, що синдром слабкості можна скасувати завдяки фізичним навантаженням та здоровому, якісному харчуванню.

Слабкість у людей похилого віку пов'язана з вищим ризиком розвитку інвалідність, госпіталізація та смерть, саме тому вони підкреслюють важливість сприяння споживанню свіжих або мінімально оброблених продуктів, особливо в дієтах людей похилого віку.