витрачати

Організуйте своє меню заздалегідь, щоб уникнути марнотратства їжі в кінці місяця.

Оновлено: 23 квітня 2020 р

Залишаючи осторонь проблеми, що виникають у виробників, промисловості, оптових торговців та роздрібних торговців та рестораторів (що тут ніхто не шкодує), у випадку споживача, тобто, що стосується нас, з точки зору причин, чому ми в кінцевому підсумку кидаємо їжу далеко, критична точка починається з поганого чи ні планування меню і, отже, у невідповідній та неефективній закупівлі, як зазначає Міністерство сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища у своїй стратегії Більше їжі, менше відходів, розпочата кампанія з надзвичайною метою пом'якшення відходів у великих кількостях та гальмування цієї негативної практики.

Простий жест, як мислення що ми будемо робити на обід і вечерю Протягом тижня це перший крок, який спрямовує нас на правильний шлях. Харчова компанія Unilever підготувала практичний посібник із зменшення харчових відходів:

Сплануйте тижневе меню

Складіть календар, де ви запишете страви, які збираються готувати протягом дня, хто їсть вдома, хто був поза межами, і подивіться на шкільне меню, щоб не повторювати. Це дозволить вам економити на непотрібних продуктах, уникати копій вдома, ефективно робити покупки та допомагати всій родині дотримуватися більш здорової дієти.

На момент покупки

Перевірте найкраще до дати або терміну придатності купленої їжі. Є багато людей, які плутають їх і викидають продукти в ідеальному стані. Термін придатності - це той, який вказує, коли продукт не можна приймати всередину, оскільки він непридатний для вживання; З іншого боку, той для пільгового споживання вказує на те, що якість продукту була змінена та знижена, але це ні в якому разі не призведе до проблем зі здоров’ям.

Порядок важливий

Окрім чистоти продуктів, які добре зберігаються, їх ви знайдете легше, і вони завжди будуть доступні для складання вашого меню. Не забудьте дотримуватися правила "перше, що входить - це перше, що виходить". Це означає, що ви повинні розміщувати нові продукти на дні або позаду старих, щоб ви гарантували, що спочатку будуть використовуватися ті, які ми вже мали вдома.

Готуючи страви

Готуйте, використовуючи потрібну кількість інгредієнтів відповідно до кількості закусочних, які ви збираєтесь бути. Приготування додаткової їжі - це добре, якщо ви скористаєтеся нею, щоб заморозити її і матимете доступність протягом наступних кількох днів або тижнів, але якщо робити це без контролю або без певної мети, ми можемо викинути більше.

Повторно використовуйте залишки

Багато разів залишки їжі, які цілком придатні для використання, потрапляють у сміття. У нашій багатій традиційній кулінарній книзі повно рецептів, які приховують залишки інших страв як велику таємницю: рагу, крокети, каннельони, котлети, оладки, торрії, крихти, супи та креми ... і що говорити про все, до чого звикли смак гарної миски сочевиці. Ми запрошуємо вас висипати свою фантазію та обмотати бажання експериментувати на кухні.