Американські, супер пухнасті японські або веганські млинці: три остаточні рецепти

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Pinterest
  • Фліпборд
  • Електронна пошта
  • Копіювати посилання
  • Поділіться

Поділіться цим вмістом

  • Pinterest
  • Фліпборд
  • Електронна пошта
  • Копіювати посилання

Млинці чи млинці - справжнє падіння: ці три рецепти (класичний американський, пухнастий японський та веганський) це підтверджують.

Гастрономія

Хлібобулочні та кондитерські вироби

Рецепти

я залишаюсь вдома

пухнасті

Час читання 4 хвилини

Вони одні з американські основи. Один на інший і подається з сиропом, вершковим маслом або будь-яким заливанням що ви можете собі уявити. Історія млинців тисячоліття, і насправді більшість культур має певну версію млинців (млинці, блині ...). ми даємо вам три рецепти тож вам залишається лише вибрати ... в якому порядку спробувати їх!

КЛАСИКА, АМЕРИКАНЦІ

Інгредієнти (приблизно на 12 млинців):

  • 1 склянка борошна (просіяне).
  • 2 столові ложки цукру.
  • 2 чайні ложки дріжджів.
  • ½ чайна ложка солі.
  • 1 склянка молока.
  • 2 столові ложки розтопленого вершкового масла.
  • 1 велике яйце.
  • 1 столова ложка рослинного масла.
  • І будь-яка ваша долива: чорниця, кленовий сироп, масло, джем, горіхи, банан.

Розробка:

  1. Змішати сухі інгредієнти у мисці: борошно, цукор, дріжджі та сіль. І тримати окремо.
  2. В іншій мисці змішайте молоко, масло і яйце. Пізніше додайте суміш з першої ємності у другу і трохи розмішати.
  3. Візьміть велику сковороду і нагрівайте на середньому вогні. Налийте олію, не попередньо переконавшись, що він добре розподілений (це можна зробити за допомогою паперової серветки, складеної вдвічі).
  4. Налийте в сковороду дві-три столові ложки кляру і варіть пару хвилин або поки не з’являться бульбашки. Поверніть лопаткою і варіть з іншого боку.

Якщо те, що ви хочете, - це просунутий рівень, ми розкриваємо, як вони це роблять у випічковій компанії та ресторані Clinton St, двічі обраній New York Times місцем з найкращі млинці в місті. Секрет Ніла Кляйнберга, його шеф-кухаря, полягає в тому відокремити жовтки від білків і змонтувати їх окремо додати в кінці суміші.