гарбуз

Коли щороку восени на вулицях все стає похмурішим, а зомбі, вампіри та привиди роблять ваш квартал небезпечнішим, гарбуз повертається в повному розпалі. Або як низькокалорійний, багатий вітамінами інгредієнт для ваших супів чи макаронних страв, або як жахлива прикраса на балконі, терасі та підвіконні. До "Хеллоуїна" сімейство овочевих Кукурбіти демонструє всю свою універсальність як здорове джерело поживних речовин з великим потенціалом лякання. У будь-якому випадку, це ідеальний привід присвятити цю статтю гарбузам.

Гарбузи: всебічне харчування

Страшні гарбузи в дії

Гарбузи мають великі традиції в овочах, і вони могли б розповісти нам багато історій, які перетнули їх шлях за останні століття. Не дивно, що вирощування почалося приблизно за 10 000 років до нашої ери. Однак причини, завдяки яким арахісовий, хоккайдоський або масляний горіхи сьогодні є надзвичайно популярним інгредієнтом у харчуванні любителів фітнесу та людей, які підозрюють у харчуванні, їх швидко підсумовують:

На кожні 100 гр. гарбуз вносить лише 5 гр. вуглеводів. Це робить їх чудовим компонентом концентрованої дієти з низьким вмістом вуглеводів. Те саме можна сказати у випадку з нежирними дієтами. Таким чином, гарбуз Хоккайдо - це справжній «легкий вага» - всього 0,6 гр. жиру на 100 гр. Він також є щедрим постачальником вітамінів А, С і Е, бета-каротинів та всіх видів мінералів. Все це діє особливо позитивно на захист клітин, зняття запалення, зір, рівень холестерину, структуру кісток та втрату ваги.

Згідно з останніми дослідженнями, компоненти гарбуза в свою чергу допомагають запобігати серцево-судинним захворюванням та протидіяти гіпертрофії передміхурової залози. Тим, хто відчуває гірший настрій в непосидючі осінні дні та вологішу погоду, гарбузові насіння будуть чудовими, оскільки вони допомагають виробляти серотонін, гормон щастя. Так само жирні кислоти Омега 3, які вони містять, у свою чергу, матимуть дуже позитивний вплив на кров'яний тиск.

Багаті рецепти з гарбузом приготувати в домашніх умовах

Наступні два рецепти з гарбузом не лише створять чарівну кольорову гру на вашій тарілці, але вони ще й дуже здорові. Отримувати вигоду!

Екзотичні вершки з гарбуза та моркви

Екзотичний гарбузовий суп

Інгредієнти (для 2 осіб):

  • 600 гр гарбуза Хоккайдо
  • 400 гр моркви
  • Імбир 3 см
  • 1 цибулина
  • Овочевий відвар
  • 350 мл кокосового молока
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • Сіль і перець
  • 1 вапно
  • Кінза

підготовка:

Гарбуз і моркву добре вимити. Потім очистіть і наріжте кубиками. Подібним чином почистіть і подрібніть імбир і цибулю. Пасеруйте інгредієнти на сковороді з маслом. Потім готуйте все приблизно 0,7 літра овочевого відвару протягом 20 хвилин і все пропустіть через блендер. Потім змішайте його з кокосовим молоком і заправте соком лайма та спеціями за смаком. На завершення подайте суп з кількома листям коріандру. Розумна!

Порада: Посмажте порцію суміші насіння солоного салату на сотейнику і посипте її поверх супу. Це додасть йому чудового і насиченого хрусткого дотику. Для більш свіжого дотику подрібніть 2 помідори на невеликі шматочки і додайте в суп.

Макарони з соусом з гарбуза та розмарину

Інгредієнти (для 2 осіб):

  • 1 середній кабачок Хоккайдо
  • 2 гілочки розмарину
  • 300 гр макаронних виробів з цільної пшениці
  • 200 мл легких вершків для приготування (7% жиру)
  • 1 зубчик часнику
  • Сіль і перець
  • Олія для смаження

підготовка:

Готуйте макарони відповідно до інструкцій виробника. Гарбуз гарненько помийте і видаліть держак. Далі розділіть його і спорожніть всередину за допомогою ложки. Наріжте кубиками обидві половинки гарбуза. Очистіть часник і дрібно подрібніть його. Розігрійте на сковороді 2-3 столові ложки олії і спасеруйте часник і гарбузові кубики. Тим часом помийте гілки розмарину і просушіть їх шматочком кухонного паперу. Потім додайте на сковороду легкий крем, змішайте його з гарбузом і приправте за смаком. Додайте гілки розмарину і варіть з соусом, поки він не набуде смаку і аромату розмарину. Нарешті, подайте це все разом з макаронами.

Схуднути за допомогою тренування з гарбузом

І оскільки здорове харчування та регулярні фізичні навантаження є основою для успіху в програмах схуднення та тренувань, ось 3 практичні та ефективні тренування з гарбузом, які наші колеги з Sport-Tiedje з Німеччини.

Веселіться! Щасливого Хеллоуїна та Дня всіх святих!