UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO UAEM AMECAMECA УНІВЕРСИТЕТНИЙ ЦЕНТР БАКАЛАВР ХАРЧУВАННЯ ОГЛЯД ЕФЕКТІВ ІНГРЕДІЄНТІВ АЛЬТЕРНАТИВНИХ ПРОДУКЦІЙ НА НІЖНІЙ ВЕС НАСЕЛЕННЯ, МЕЖДУ ТЕРРІТОРІЙСЬКИМ МЕСТОМ ТЕКСЕТЕР ТЕКС LOURDES MIRELES VELÁZQUEZ THISIS ADSISOR: Dra. OFELIA MÁRQUEZ MOLINA THESIS COASESOR: M. en ES NOE ZUÑIGA GONZÁLEZ AMECAMECA, СІЧНЯ 2014

autidnoma

7.3. Вплив інгредієнтів, що містяться в альтернативних продуктах для схуднення, що найбільше споживаються обстеженим населенням, оцінено з бібліографічних звітів ------------- 66 7.3.1. Алое вера (Aloe barbadensis-officinalis) ---------------------------------- 66 7.3.2. Зелений чай (Camellia sinensis) -------------------------------------------- ------ 68 VIIl. ВИСНОВКИ ------------------------------------------------- --------------- 71 IX. ПРЕДЛОЖЕННЯ ------------------------------------------------- ----------------- 75 X. БІБЛІОГРАФІЧНА ЛІТЕРАТУРА ---------------------------- ------------ 76 XI. ДОДАТКИ ------------------------------------------------- --------------------------- 86

Інформація, надана цими дослідженнями, є важливою, оскільки вона дозволила нам знати рослини, що найчастіше використовуються, та активні інгредієнти, які вони містять, хоча необхідно проводити дослідження, що вказують, який вплив вони мають на організм, а також повідомлення про їх якість, про які було задокументовано, що між одними рослинами та іншими може статися плутанина, забруднення пестицидами та важкими металами серед інших елементів (16). 9

психічні, вегетативні, шлунково-кишкові симптоми або навіть смерть), і дійшов висновку, що ризиків достатньо, щоб перешкодити вживанню більшості рослинних добавок для схуднення. У 2007 році Іспанське товариство з вивчення ожиріння (SEEDO) заявило, що жодна нефармакологічна речовина не продемонструвала ефективності та безпеки при втраті ваги (19). одинадцять

IV. ЗАВДАННЯ. 4.1. Головна мета. Визначте споживання альтернативних продуктів для схуднення та оцініть вплив їх інгредієнтів за допомогою бібліографічних звітів. 4.2. Конкретні цілі. Застосуйте опитування, щоб визначити альтернативні продукти для схуднення, спожиті в районі Ікстапалука, штат Мексика. Класифікуйте товари на основі їх індустріалізації, точки продажу, презентації та способу використання. Визначте сприйняття користувачем альтернативного продукту (інгредієнт, функціональність, несприятливі ефекти та надійність). Визначте інгредієнти альтернативних продуктів для схуднення. Оцініть вплив інгредієнтів з бібліографічних звітів. 13

V. ГІПОТЕЗ Споживання альтернативних продуктів для схуднення частіше спостерігається у жінок, ніж у чоловіків. Більше 50% споживачів альтернативних продуктів для схуднення не отримують професійних порад до споживання. Менше 30% споживачів альтернативних продуктів для схуднення не знають про можливі ризики, пов’язані з їх використанням. 14

БАЧИВ. МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ. 6.1. Методологічне оформлення. Дослідження було описовим (не шукали причинно-наслідкових зв’язків), поперечним перерізом (споживання та наслідки збиралися одночасно), спостережливим (досліджуваний фактор не контролювався, дослідник обмежувався спостереженням та вимірюванням) та амбіоспективним ( їм було зібрано дані про споживання продуктів для схуднення на той час або споживаних протягом 2012 року). 6.2. Проектування та вивчення сукупності. Дослідження було проведене на основі 300 опитувань, проведених серед чоловіків та жінок, які були знайдені за межами торгових центрів, розташованих в Ікстапалуці, штат Мексика (Plaza Sendero та Plaza el Cortijo), серед яких ті, що відповідали критеріям виключення. Для перевірки приладу було направлено двох експертів, які висловили свої спостереження за ним. 6.3. Обмеження часу та простору. Інструмент застосовувався протягом січня та лютого 2013 року в торгових центрах, розташованих в Ікстапалуці, штат Мексика (Plaza Sendero та Plaza el Cortijo). 6.4. Критерії включення та виключення. Критеріями, які слід було врахувати, були такі: 15

Критерії включення. Люди, які споживали альтернативний продукт для схуднення. Люди, які споживали продукт протягом 2012 року. Люди, які відповідають на 90% і більше запитань, заданих в ході опитування. Критерії виключення. Люди, які не вживали альтернативний продукт для схуднення. Люди, які споживали продукт в інший час, ніж 2012 рік. Хто відповів менш ніж на 90% запитань в ході опитування. 6.5. Збір інформації. Інструментом збору інформації було опитування кожного учасника, яке надало дані щодо споживання та інгредієнтів альтернативних продуктів для схуднення. А також баз даних проіндексованих журналів, що містили дослідження впливу активних інгредієнтів. 6.6. Змінні дослідження. Незалежною змінною було споживання типу альтернативного продукту для схуднення, а залежними змінними - інгредієнти альтернативних продуктів для схуднення. 16

6.7. Операціоналізація змінних. Змінна Тип визначення Одиниця змінного виміру Споживання альтернативних продуктів для схуднення Безперервна кількісна оцінка Споживання альтернативних продуктів для схуднення Тип продукту Якісний Комерційний або альтернативний продукт для номінального домогосподарства, що споживає схуднути для схуднення Якісні інгредієнти Речовина, що номінальна продукти містять альтернативи альтернативним продуктам для схуднення для схуднення Стать Якісна Фізична та номінальна різниця, що складає чоловіка та жінку Вік Кількісний Безперервний час, що минув від народження в роках та місяцях Місце продажу Якісний Місце, де він розподіляє продукт Якісна презентаційна форма в який продукт пропонується Якісне використання Режим застосування або споживання продукту Число Найменування продукту Назва активного інгредієнта Жінка Чоловік Роки місяці Торгівля, аптека, ринок або інші Настій або чай, капсули, таблетки, смузі або ма ltes, гель, краплі або інші пероральні або актуальні 17

VII. РЕЗУЛЬТАТИ ТА АНАЛІЗ РЕЗУЛЬТАТІВ 18

7.1 Характеристика популяції. Це дослідження було проведено на вибірці з 300 опитувань, які були застосовані до чоловіків та жінок, які відвідували торгові центри, розташовані в Ікстапалуці, штат Мексика (Plaza Sendero та Plaza el Cortijo). Віковий діапазон коливався від 16 до 65 років. Наведені нижче результати відповідають цій вибірці. 7.2 Оцінка інструменту збору даних. Результати представлені в такому порядку: заголовок, опис результатів, таблиця та аналіз результатів. Кожна таблиця відповідає питанням, сформульованим за допомогою інструменту збору даних, та зібраним відповідям. 19

7.2.2. Нефармакологічні методи схуднення, що проводяться обстеженим населенням. Таблиця № 2 показує частоту людей, які проходили певне нефармакологічне лікування (дієта, фізичні вправи або інше), одночасно з тим, що вони вживали альтернативні продукти для схуднення. 52 жінки пройшли певне немедикаментозне лікування, тоді як 41 повідомили, що цього не робили. Так само лише 2 опитані чоловіки повідомили, що не проходили жодного лікування. ТАБЛИЦЯ 2. Частота людей, які проходили немедикаментозне лікування за віковим діапазоном, для обох статей протягом 2012 року. Віковий діапазон (роки) Так Жінки ДЖЕРЕЛО: Огляд впливу інгредієнтів альтернативних продуктів на схуднення серед населення, яке відвідує покупки торгові центри в Ікстапалуці, штат Мексика, протягом 2012 року. Ні Так Чоловіки 16-25 16 14 2 1 26-35 24 16 1 1 36-45 10 8 1 0 46-55 2 3 2 0 56-65 0 0 1 0 Всього 52 41 7 2 No 57,84% респондентів проходили немедикаментозне лікування для зменшення ваги (дієта, фізичні вправи та інше). Цей результат відповідає обом статям. 22

щотижня, або еквівалентне поєднання помірних та енергійних занять. 65 років і старше. Присвячуйте 150 хвилин на тиждень помірній аеробній фізичній активності, або 75 хвилинам енергійних аеробних фізичних навантажень, або еквівалентній комбінації помірної та енергійної активності (24). Що стосується дієт, які проводяться людьми з метою зменшення ваги, вони не завжди є найбільш доцільними, вони часто приймають їх відповідно до того, що, на їх думку, забезпечить найкращі результати, Е-Родрігес та ін. (2009) виявили, що дієти, багаті білками та вуглеводами, чоловіки вважають більш ефективними, і що жінки, як правило, збільшують споживання злаків більше, ніж чоловіки (20). Однак причина дотримання цього типу дієти різна при порівнянні обох статей, при цьому естетика є основною причиною для жінок, а здоров’я для чоловіків (20). 26

ТАБЛИЦЯ 4. Альтернативні продукти для схуднення, спожиті за віковим діапазоном, для обох статей протягом 2012 року. Назва продукту Віковий діапазон (роки) Разом від 16 до 25 26 до 35 36 до 45 46 до 55 56 до 65 MHM Shake Formula 1 8 0 11 0 6 0 1 0 0 0 26 HMHMHMH Термореактивний рослинний концентрат 10 0 11 0 4 0 1 0 0 0 26 Алое рослинне 8 0 8 0 4 0 1 0 0 0 21 Метаболіки (капсули) 2 0 3 0 3 0 0 0 0 0 8 Зелений чай 3 0 2 0 2 0 1 0 0 0 8 Редуграс 1 0 2 0 3 0 0 0 0 0 6 Редустат 2 0 2 0 2 0 0 0 0 0 6 Ананас тонкий 1 0 2 0 0 1 1 0 0 0 5 Артишок 2 0 1 0 1 0 0 0 0 0 4 Демограс 1 0 2 0 1 0 0 0 0 0 4 Капсули артишоку 1 0 1 0 1 0 0 1 0 0 4 Капслім (чай) 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 3 Термогенний метаболізм 0 1 2 0 0 0 0 0 0 0 3 3 Нопаліназа плюс 0 1 2 0 0 0 0 0 0 0 3 Тланчалагуа 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 Капслім (капсули) 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 2 Дієти стрункі 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 Жінки (М), Чоловіки (В). ДЖЕРЕЛО: Огляд впливу інгредієнтів альтернативних продуктів на схуднення серед населення, яке відвідує торгові центри Ікстапалуки, штат Мексика, протягом 2012 року. 28

7.2.4. Довговічність споживання продуктів, на які посилається обстежене населення. Таблиця 5 показує довговічність споживання продуктів, що підтримується обстеженим населенням. Більшість респондентів не продовжили використання альтернативних засобів для схуднення більше ніж на 6 місяців (156 продуктів). Після цього інтервалу часу частота споживання була помітно нижчою (16 продуктів). ТАБЛИЦЯ 5. Довговічність споживання продуктів за віковим діапазоном, для обох статей протягом 2012 року. Тривалість споживання (дні) Віковий діапазон (роки) від 16 до 25 26 до 35 36 до 45 46 до 55 56 до 65 MHMH Від 1 до 60 27 1 28 1 8 1 2 1 0 0 69 Від 61 до 120 12 1 23 1 17 0 2 1 0 0 57 Від 121 до 180 5 1 14 0 4 0 4 0 0 2 30 Від 181 до 240 0 0 5 0 2 0 0 0 0 0 7 Від 241 до 300 2 0 0 0 1 0 0 0 0 0 3 Від 301 до 360 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Від 361 до 420 3 0 0 0 0 0 0 0 0 1 4 Більше ніж 420 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 2 MHMHMH Всього жінки (M), чоловіки (H). ДЖЕРЕЛО: Огляд впливу інгредієнтів альтернативних продуктів на схуднення серед населення, яке відвідує торгові центри Ікстапалуки, штат Мексика, протягом 2012 року. 30