Ми не їмо шкірки

Шкірка або шкірка плодів часто є найздоровішим із фруктів, коли йдеться про вітаміни та антиоксиданти. Наприклад, шкірка яблука містить високе співвідношення клітковини, вітаміну С і вітаміну А. Дослідження навіть припускають, що вживання верхніх шарів фруктів може зменшити ризик ожиріння та канцерогенних захворювань.

упка

Ми беремо як фруктові види, так і здорові

Різниця між чашкою ананаса або чашею чорниці? Хоча обидва вони містять багато вітамінів (ананас є хорошим джерелом фолієвої кислоти та вітаміну В6, а чорниця сповнена клітковиною та вітаміном С), у них дуже різна кількість вуглеводів, цукру та клітковини. "Найкращий фрукт - це той, який має найвищий рівень поліфенолів (речовин, що пригнічують запалення) і найнижчий глікемічний індекс", - говорить дієтолог Баррі Сірс. Глікемічний індекс (ГІ) означає, наскільки швидко (або повільно) їжа підвищує рівень глюкози в крові; фрукти з нижчим ГІ засвоюються повільніше і тому довше підтримують рівень збалансованого цукру в крові. Як результат, більшість темних кольорів фруктів багатіші на антиоксиданти і містять менше цукру на порцію, ніж кольорові фрукти.

Реклама

Ми їмо необмежену кількість фруктів

Деякі типи дієт рекомендують їсти якомога більше фруктів та овочів, але більшість експертів вважають це недоцільним. Окрім вибору якомога менше крохмалистих видів (салатів, селери, капусти для овочів), вам слід ще раз поглянути на глікемічний індекс сировини. Оскільки фрукти солодкі та смачні, і ми вважаємо, що вони низькокалорійні, ми схильні переїдати їх під час дієти, що зовсім не корисно для здоров’я. Він підвищує рівень фруктози, і він має подібний вплив на організм, як штучний цукор. Дорослій рекомендується максимум дві чашки фруктів на день, також через фізичну підготовку та вік.

Ми їмо фрукти ізольовані

Хоча шматочок фрукта сам по собі, безумовно, кращий за плитку шоколаду, ми все одно ризикуємо досягти рівня цукру в крові. Тому нам слід поєднати улюблений фрукт з деяким білком - шматочком сиру або чесним арахісовим маслом. "Фрукти підвищують рівень інсуліну, а білок - гормон глюкагон. Ці два значення працюють разом, щоб стабілізувати рівень цукру в крові", - говорить експерт.