Попередня реєстрація з 5.12.19

революційний

Промоціював:
Проректор з питань соціальної відповідальності та співробітництва

Відповідальний за діяльність:
Проректор/a Соціальна відповідальність та співпраця

Модальність

З ГАРАНТІЄЮ І ЯКІСТЮ UPV

UPV - це один з найкращих університетів у міжнародних рейтингах. Думаючи про вас, все наше навчання схвалено академічними підрозділами УПВ.

вранці
Курси проводяться по четвергах з 12:30 до 14:30.
Календар: 6, 13, 20 лютого (подвійна сесія) та 27; 5 березня

Умови колективної ціни від до
15,00 євро Студент УПВ 1 термін - -
15,00 євро Випускники UPV PLUS або AAA UPV 1 термін - -
15,00 євро Співробітники УПВ 1 термін - -
25,00 євро Громадськість 1 термін - -

цілі

- Формувати критичне усвідомлення важливості пропаганди нової культури харчування, заснованої на продовольчому суверенітеті та досягненні ЦУР, особливо в університетському середовищі, та про наслідки, які глобальна агропродовольча система справляє на мільйони людей, особливо на жінок.

- Розмірковуючи з учасниками щодо ЦУР та права на здорову, справедливу та здорову їжу для всіх громадян як на півночі, так і на півдні.

- Поінформуйте учасників щодо цінностей агроекологічного, стійкого та місцевого продукту та необхідності стимулювати зміни в університетській системі харчування, щоб вона стала більш стійкою та здоровою.

- Створюйте легкі та привабливі рецепти, щоб практикувати здорову та стійку дієту.

Тренувальна дія, спрямована на

Курс орієнтований на людей, зацікавлених у знанні галузі продовольчого суверенітету та відповідального споживання.

На курси можуть брати участь студенти UPV, решта університетської спільноти та зовнішні люди загалом.

Дидактична методологія

Застосовуватимуться прийоми групової роботи та пошук колективних рішень на основі індивідуальної та групової рефлексії. Динаміка участі, в якій заохочується активна участь усіх студентів: мозковий штурм, термометр, цільова оцінка тощо.

Взаємодія студентів з різними реаліями всередині та поза класом дозволить підійти до проблеми системи харчування з комплексного підходу і завжди з практики. Робота вдома допомагає поглибити концепції за допомогою аудіовізуальних ресурсів, а активність студентів заохочується при запиті їх пропозицій щодо змін, щоб обговорити з групою.

Під час приготування самих запропонованих рецептів будуть використовуватися стійкі методи приготування, використовуючи досвід досвіду. Під час практичної кулінарної сесії будуть відкриті місця для колективних дебатів щодо труднощів, з якими вони стикаються у своєму повсякденному житті та в університеті, з метою включення показаних методів. Учасники візьмуть рецепти, вивчені на папері, щоб мати можливість відтворити їх вдома та поділитися ними.

Теми для розробки

- СЕСІЯ 1: "Про що ми говоримо, коли говоримо про стійке харчування?" (2 год.): Роздуми про сталу їжу та пов'язані з нею концепції: продовольчий суверенітет, агроекологія, екологічне сільське господарство, циркулярна економіка, соціальна та солідарна економіка, харчові відходи, зміна клімату ... та як вони пов’язані із ЦУР.

- СЕСІЯ 2: "Чи знаємо ми, що їмо?" (2 год.): Практичні роздуми про те, що ми купуємо та їмо як в університеті, так і вдома. Вони розмірковують над кошиком покупок кожного учасника, різними стравами, які вони їдять щодня, стравами, які вони їдять в університеті, де вони купують, якщо знають, звідки береться їжа, хто її виробляє.

На основі обговорюваної інформації розроблена схема спільних основних економічних, соціальних та екологічних наслідків наших харчових звичок.

У другій частині сесії ми будемо працювати разом із місцевим фермером над тим, як ми можемо пом'якшити ці наслідки на практиці, як з точки зору їх виробництва, так і споживання. Він спробує запропонувати альтернативи та проаналізувати, як зміни в наших харчових звичках можуть підтримати досягнення ЦУР: на які ЦУР ми впливаємо та яким чином?

- СЕСІЯ 3: «Переміщення між плитами: стійке приготування їжі для непосвячених» (4 год - подвійна)

o Агроекологічний ринок УПВ: відвідування та дослідження ринку від рук місцевих виробників.

o Майстерня прикладного кулінарії: з рук професійного кухаря ми навчимося купувати та готувати прості та здорові страви, біорізноманітні та з органічними, місцевими інгредієнтами, що сприяють соціальній справедливості та нашому щастю.

- СЕСІЇ 4 та 5: «Ми будуємо альтернативи» (4 год)

o Який досвід говорить нам: ми знатимемо різні альтернативи та реальний досвід, що триває у Валенсії та на інших територіях. Ми спільно окреслимо пропозиції щодо вдосконалення системи харчування, особливо на рівні UPV, які будуть розроблені вдома та представлені групі на заключній сесії.

o Презентація пропозицій щодо поліпшення харчування на УПП та колективна дискусія. Відкрита дискусія. (2 години)

Безконтактна робота (6 год)
- Перегляд відео, які поглиблюють інформацію та обговорення в класі.

o Платформа або життя Нані Море
o Nugant Cordes: агроекологія у Валенсійському співтоваристві.

- Індивідуальна або групова робота з розробки пропозицій щодо поліпшення харчування у кампусі УПВ, які будуть представлені та обговорені на сесії 5.