2 БЕРЕЗНЯ 2020

їсти

Мендоса, маючи 157 тисяч оброблених гектарів, крім чудових вин, пропонує смачний виноград за доступною ціною для всіх. З 365 ми розповідаємо вам незліченну користь ягоди, яка, крім того, що має багато вітамінів, забезпечує мало калорій.

Виноград став частиною ландшафту Мендоси в 16 столітті, і до сьогодні він є класичною листівкою нашої провінції. Є ті, у кого вдома є виноградники або невеликі врожаї, оскільки плоди легко ростуть завдяки якості наших ґрунтів, сухому клімату та спеці літа.

Поруч із галуззю міжнародної столиці Мальбека є фрукти, присутні у всіх овочівниках і доступні для всіх бюджетів. Але крім того, що виноград є смачним, він має всі властивості для організму.

Виноград багатий антиоксидантами, і хоча він дуже солодкий, його глікемічний індекс не високий, а середній. Вони багаті клітковиною на вуглеводи (17%) швидкого засвоєння; Вони містять вітамін С, серед мінералів яких є калій, мідь та залізо, а також кальцій, фосфор, магній, марганець, сірка та селен.

Вони відгодовуються? Нічого. Це міф, який поєднується зі своїм смаком, але правда полягає в тому, що сто грамів мають 70 калорій, менше ніж яблуко.

Крім того, калорійність винограду компенсується його очищаючою здатністю. Вони містять більше 80% води, яка сприяє освітленню організму, а їх кальцій (15 мг/100 г) та інші лужні елементи стимулюють роботу печінки - органу, який врівноважує кислотність крові та очищає її.

Його фітохімікати допомагають глікемічному балансу крові, оскільки вони стимулюють роботу підшлункової залози та вироблення інсуліну. Насправді, Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує його звичне споживання.

Детокс і омолодження

Антиоксиданти Шкірка чорного винограду містить ресвератрол, речовина, що блокує вільні радикали, відповідальні за старіння.

Протизапальні ліки. Виноград може дуже позитивно сприяти покращенню запальних захворювань.

Детоксикатори Виноград діє як детоксикант печінки і корисний для сечової кислоти.

Піклуватися про серце. Вони сприяють хорошому стану артерій та серця. Вони покращують розширення судин і зменшують ризик тромбозів.

Сечогінний засіб Це фрукт, який допомагає природним чином виводити з нашого організму відходи та токсини.

Зморшки Вони мають якість затримки появи зморшок. Насправді ви можете робити домашні креми з подрібненим виноградом, які заспокоюють обпечену шкіру, освіжають і надають шкірі відтінок світимості.

Рецепти з виноградом

200 г самозростаючого борошна

50 г холодного вершкового масла

1 ст. Ложка ванільної есенції

200 г винограду навпіл без кісточок

Цукор для запилення

Зробіть піскострумину обробку з маслом, борошном та цукром. В іншій ємності збийте молоко з яйцем та есенцією та додайте до піскоструминної обробки

Змішати. Має важку консистенцію. Змастіть фліп з обох боків і покладіть суміш на ту сторону, яка трохи вище. Зверху половинки винограду і посипте цукром за смаком.

Варіть на повільному вогні 15/16 хвилин з першої сторони. Потім переверніть і готуйте ще 5/6 хвилин. Після нагрівання розформіть і закінчіть, посипаючи цукровою пудрою.

1 склянка апельсинового соку

Змийте лід, охолоджену воду або соду c/n

Видаліть з винограду шкірку та кісточки.

Змішайте їх з водою або содою, соком і льодом. Подавати у високих келихах.

Секрети шеф-кухаря: якщо ви хочете «заморозити» обід келиха цукром.

1 столова ложка волоських горіхів

1 зелене яблуко

2 стебла селери

1 рослина салату

Лимонний сік, сіль та оливкова олія з/п

Необов’язково: карамелізована цибуля та блакитний сир з/п

Видаліть з винограду шкірку і кісточки, видаліть стручки з плодоніжок селери і наріжте їх невеликими кубиками. Помістіть всі інгредієнти в миску. Приправте.

Секрети шеф-кухаря: подрібніть сир і додайте теплу цибулю.

1 кг чорного винограду

200г цукру

500 мл штапель

Розчиніть цукор у штапелі та залиште.

Віноград відокремте від грона ножицями або ножем, залишивши на кожному зерні невеликий стебло. Помістіть їх у банку і накрийте доверху скобою. Зберігати в прохолодному місці протягом десяти днів перед вживанням.