З раціону є лише 3 джерела енергії: вуглеводи, жири та білки.
Більшість людей із зайвою вагою не знають, як правильно харчуватися. Вони змішують поняття, погано розрізняють поживні речовини і виготовляють суміші, які не є найбільш підходящими. Експерти з питань харчування фізкультурної мережі Zagros Sports, фахівці у фітнесі, а також у здоровому харчуванні, усувають нас від сумнівів за допомогою цих основних, основних і, перш за все, дуже корисних концепцій.
Вуглеводи - основне джерело енергії організму. Вони виробляють близько 4 ккал/г і легко спалюються організмом, тому це, як правило, перше джерело енергії, що використовується організмом. Вони більшою чи меншою мірою присутні в зернових, овочах, фруктах, рисі, молочних продуктах, цукрі. Не всі вуглеводи однакові і відрізняються головним чином тим, що в основному вони складаються з глюкози, фруктози, крохмалю чи галактози, що, в свою чергу, спричиняє різну швидкість засвоєння, що робить їх кращими вуглеводами залежно від часу доби. бути здійсненим. Вуглеводи зберігаються у формі глікогену в м’язах і печінці, і саме глікоген буде основною відповідальністю за результативність під час тренувань. Оскільки ви не можете зберігати багато глікогену, решта калорій, що потрапляють у вигляді вуглеводів, перетворюються на жир.
Білки дуже мало або майже нічого не використовуються нашим організмом у процесі виробництва енергії. Вони виробляють 4 ккал/г (те саме, що вуглеводи), але організм використовує їх лише на енергетичному рівні у фазах тривалого голодування або під час виконання дуже довгих зусиль. Їх основною та суттєвою функцією є будівництво, і їх іноді називають «цеглою» нашого тіла. Білок складається з численних амінокислот, які в свою чергу поділяються на незамінні та незамінні. Незамінні амінокислоти - це ті, які наш організм не здатний виробляти, і тому їх потрібно вживати під час дієти. З іншого боку, неістотні - це ті, які наше тіло може синтезувати. Щоб усі можливі амінокислоти потрапляли в наш організм, ми повинні сильно змінювати джерело білка, оскільки не всі продукти містять однакові амінокислоти. Амінокислоти є в м’ясі, рибі, молоці, яєчному білку, овочах, .
Рекомендована кількість білка на день коливається від 1 до 2 грамів на кілограм тіла у дорослої людини з достатньою вагою. Більше чи менше споживання буде залежати від конкретної людини. У спортсменів рекомендований прийом вище. Якщо більша частина споживання білка здійснюється через м’ясо, воно повинно бути трохи менше. У будь-якому випадку важливо зазначити, що якщо у людини була істотна надмірна вага, необхідний розрахунок білка слід проводити, вилучаючи надлишкову кількість жиру з ваги його тіла. Також важливо розподілити споживання білка протягом дня, оскільки організм зазвичай не засвоює більше 20 г білка за один прийом їжі, а решта виводиться. Зверніть увагу, що виведення білка організмом збільшує навантаження на нашу печінку та нирки.