правда чи брехня

Суперечка ще раз вражає цей макроелемент. Хоча одні захищають, наприклад, послідовники кето-дієти, що їх споживання слід збільшити, інші, такі як доктор Тимо Шпеер, попереджають, що це великий ризик

Ми (правильно) визначили механізми дії основних причин інфекцій віруси та бактерії, робити пошкодження наших клітин. Один з них - це викликати імунну відповідь нашим організмом, що неминуче також впливає на клітини, які вторглись патогенні організми.

судини

Зараз група дослідників на чолі з Тимо Шпеер, університету Саар, Німеччина, раз і назавжди довела те, що вже є раніше підозрюваний але для яких не було переконливих доказів: те, що певні жири, які циркулюють у крові, взаємодіють з деякими клітинами нашого тіла, і що це спричиняє реакцію (звичайно, негативну) з боку нашої імунної системи.

"Ми можемо сказати, що прийняття дієти з низьким вмістом жиру може збільшити тривалість життя"

Як пояснює лікар Тимо Шпеер, провідний автор дослідження: "Наша робота була присвячена вивченню певної групи ліпідів, тригліцериди. Ми змогли показати, що високі концентрації цих молекул, які є в природі в нашій крові, можуть змінюють захисні системи клітин, з якими вони взаємодіють. Вони здійснюють цей процес таким чином, що організм реагує ніби реагує на бактеріальні інфекції. Це викликає запальну реакцію, яка, якщо переходить у хронічну форму, може пошкодити нирки і причина атеросклероз".

Це масштабне дослідження змогло показати, що пацієнти з підвищений рівень тригліцеридів у крові вони мали значно вищий рівень смертності ніж групи, які не відповідали цьому фактору, але мали подібну історію хвороби.

Наслідки

За останні десять років ми перейшли від переважно антимастичної думки до ініціативної. Прикладом цього є одна з найпопулярніших дієт сьогодні: кето. Відповідно до цих тенденцій, обмеження споживання вуглеводів дійсно корисно для нашої системи, і ці макроелементи можна замінити твердим жиром (на додаток до білка). Але зараз, знову ж таки, таблиці перевернулись. Як пояснив Доктор Тимо Шпер: "Зараз ми можемо сказати, що прийняття нежирної дієти може значно збільшити тривалість життя у пацієнтів з високим ризиком, як ті, хто страждає на гіпертонію та діабет ".

Пояснення, дане експертом у його дослідженні, полягає в тому, що наявність тригліцеридів у крові призводить до реакції марний та непропорційний імунний, що робить наш власний захист визначити клітини нашого власного організму як «ворожі». "Це спричиняє низку процесів саморуйнування, включаючи процеси, при яких стінки судин запалюються та/або закупорюються, що спричиняє зменшення зрошення".

Інша сторона медалі

Звичайно, не все чорно чи біло. Раніше було доведено, що багато жирів насправді є абсолютно негативними для нашого серцево-судинного здоров’я. Найяскравішим прикладом цього є Холестерин ЛПНЩ (поганий). Однак існує багато інших жирів, які мають прямо протилежний ефект, наприклад, омега-3 жирні кислоти, олеїнова. Блакитна риба (жирніше) не є однією з продуктів, які найбільш рекомендує Іспанський фонд серця. Насправді, як вони самі пояснюють, "жир у рибі багатий поліненасичені жирні кислоти омега 3, які допомагають запобігти хворобам серця ".

Хоча результати дослідження доктора Тимо Шпеєра здаються справді правильними і навіть доречними, a значно більший контекст для класифікації ліпідів, чому називати все "жирним" і, водночас, Сказати, що це «погано», здається справжньою безвідповідальністю.