Знайте, що соки, навіть натуральні, все ще погана ідея
Цукристі напої - проблема. У банку кока-коли є 35 грамів цукру або п’ять пакетиків цукру для кави. Якщо ви п'єте літр газованої води на день (три банки), це 105 грамів цукру, 420 калорій більше.
Але вас повинні турбувати не калорії. Оскільки цукор збільшує ваш інсулін і блокує спалювання жиру в організмі, ви будете перетворювати решту їжі на жир протягом дня.
Якщо ми погодимося, що є багато причин уникати солодких газованих напоїв. То чому так важко зрозуміти, що фруктовий сік має однакову дію на ваш організм? Особливо, коли в соку майже однакова кількість цукру.
Ми проведемо простий експеримент, порівнюючи вміст банки соди, 100% соку в пляшках і великої склянки свіжовичавленого соку.
Здивований? Свіжовичавлений сік - це трохи більше, ніж цукрова вода. Багато цукру. Якщо в апельсині у вас є еквівалент конверта, у склянці соку, помноженому на чотири. Ви б з’їли чотири апельсини поспіль? То чому ти хочеш їх пити?
Я чую всілякі виправдання, щоб захищати сік:
- Сік корисний тим, що він натуральний
- Цукор у соку здоровий, не такий, як цукор-рафінад
- Фрукти завжди корисні, тому його сік корисний
- Сік має вітаміни
Справи складніші. Не можна категорично сказати, що щось добре чи погано. Різниця полягає в дозуванні. Висока доза цукру у вашому раціоні має погані наслідки, а фруктовий сік - це простий спосіб збільшити цю дозу, не усвідомлюючи цього.
Твоєму тілу все одно, звідки береться цукор. Молекули фруктози та глюкози однакові, і коли справа доходить до схуднення, немає різниці між медом, агавою, рафінованим, коричневим цукром або цукром, який містить більшість фруктів.
Фрукти здорові в помірних кількостях, але немає нічого помірного в тому, щоб просто пити сік. Видавлювання або змішування фруктів - це найгірше, що ви можете зробити, ви заберете все хороше (клітковину, вітаміни, що руйнуються в процесі сокорушення або змішування) і залишите лише цукрову воду.
Якщо вас турбує вітамін С, чому б вам не переконатися, що ви їсте більше шпинату, ківі, чорниці та інших продуктів, які набагато концентрованіші? Вам не потрібно, щоб ваш вітамін С надходив із цукром або ризикував втратити його цінність у дорозі.
Їжте фрукти! Цілком і в помірних кількостях. Уникайте соків і не давайте дітям соки, дайте їм справжні фрукти. Ви помітите різницю.