поживних речовин

Багато хто вважає, що найважливіше дивитись на калорії, які має продукт, але правда полягає в тому, що калорії лише вказують на кількість енергії, яку забезпечує їжа, але не деталізує якість цієї енергії. Ми не тільки повинні враховувати, скільки калорій забезпечує певна їжа, але важливо враховувати її харчову щільність, тобто поживні речовини, які ми включаємо в її споживання.

Їжа є паливом для нашого організму, тому для її правильного функціонування важливо навчитися вибирати найкраще. Ми досягаємо цього завдяки правильному прочитанню та тлумаченню етикеток кожного продукту, точніше в його таблиці харчових даних.

На що ми повинні дивитись, коли бачимо ярлик?

Відповідальна етикетка повинна повідомити нас про термін придатності, спосіб зберігання та розмір порції. Але крім того, важлива інформація про харчові принципи: кількість жирів, які містить їжа, чи здорові вони чи ні; якість і кількість вуглеводів; внески харчових волокон; кількість білка; рівень натрію та скільки вітамінів та мінералів вони забезпечують.

Я пропоную вправу: давайте порівняємо таблиці поживних речовин, що відповідають двом продуктам з низьким вмістом калорій або дієті. З одного боку, частково знежирений йогурт (175-грамовий горщик), а з іншого - альфахор з рису з шоколадною оболонкою та лимонною смаковою начинкою.

Ми обираємо ці два продукти, які зазвичай вживають як здорову закуску чи закуску. Під час читання таблиць поживних речовин ми спостерігаємо, що і ті, і інші мають низьку калорійність і практично забезпечують однакову кількість (95 ккал для йогурту та 99 ккал для альфахору з рису). Але це єдине, що їх об’єднує.

Якщо говорити про ситості, то ключовим є аналіз розміру порції (175 грамів знежиреного йогурту проти 22 грамів рису альфахор) та кількості білка, який він забезпечує (знежирений йогурт 6,5 грамів проти рису альфахор 1,1 грама).

Білки генерують відчуття ситості і, отже, співпрацюють із порядком харчування протягом дня і корисні для кращого контролю апетиту. Тобто вони допомагають уникати перекусів або непотрібних страв, дозволяючи краще контролювати вагу. Окрім цих великих відмінностей, варто підкреслити внесок кальцію та вітамінів A, D та E знежиреного йогурту та абсолютну нестачу цих поживних речовин у рисових пряниках, що майже втричі перевищує загальну кількість жиру. За допомогою цього простого аналізу ми спостерігаємо, що знежирений йогурт - це їжа з високою харчовою щільністю, що сприяє поліпшенню якості дієти.

Цей вид вправ під час покупки - це те, що дозволяє нам робити правильний вибір при виборі їжі, чи то для перекусу, чи то для іншої хвилини споживання, без рекламних стратегій, що викликають у нас запаморочення. Тепер ви знаєте: важливо уважно придивитися до ярликів і шукати продукти, багаті поживними речовинами, а не ті, що мають низьку калорійність.