Вакуумна упаковка продуктів
Вакуумна упаковка продуктів
Проблема зберігання продуктів харчування майже така ж стара, як і саме людство. Наші предки вже вирішили проблему, як зберегти їжу якомога довше, і для цього вони розробили кілька способів:
У кожного з них були свої плюси і мінуси. Більшість з них були призначені лише для певного асортименту продуктів (соління та копчення для м’яса.) А крім того вони змінили смак та зовнішній вигляд їжі. Холодильники та морозильники принесли революцію у зберіганні продуктів. Але чи означає це, що ми більше не викидаємо їжу? Зовсім не.
Подивіться в холодильник і подивіться, скільки у вас там їжі, яку ви не встигнете спожити, і в підсумку викинете її. Вам це заважає?
Вакуумна упаковка продуктів
Знецінення, відп. псування їжі спричинене хімічними реакціями, впливом повітря, температури, вологості, ферментів, мікроорганізмів та грибків. Зберігаючи продукти у вакуумі, ви уникнете всіх цих незручностей. Продукція, упакована у вакуумі, герметично закривається у вакуумі. Це означає повільніший ріст мікроорганізмів, що подовжує термін зберігання їжі в три-п’ять разів. Природним способом, без використання консервантів та інших хімічних речовин. Продукти, що зберігаються таким чином, не втрачають ваги, смаку, вітамінів та інших харчових цінностей.
Переваги вакуумної упаковки
»Це природно і ефективно
»Не змінює зовнішній вигляд та смак їжі
»Підтримує поживні речовини на оптимальному рівні
»Це оптимально гігієнічно
»Економить сімейний бюджет
»Це екологічно безпечно
Приклади вакуумної упаковки харчових продуктів
Вакуумний пакет дозволяє витягувати повітря зі спеціальних контейнерів або мішків. Контейнери більше підходять особливо для тендітних продуктів, і якщо ви часто берете їх з їжі частинами (салямі, сир, готові страви).
ФРУКТИ ТА ОВОЧІ
Через кілька днів вони висихають і втрачають більшу частину своєї харчової цінності. При заморожуванні їх структура пошкоджується морозом, і тоді вони не відповідають зовнішньому вигляду чи смаку свіжих. При зберіганні у вакуумі деякі види зберігаються до 21 дня, і якщо заморозити вакуумований корм, він буде свіжим після розморожування. Можна приготувати свіжий овочевий або фруктовий салат за кілька днів заздалегідь, він триває до 7 днів у вакуумі.
ТВЕРДИЙ СИР
Вже через кілька днів краї висихають, сир змінює смак і загрожує плісняві. У вакуумі деякі типи витримують до 60 днів.
Ковбаси та м'які м'ясні вироби
Нарізані ковбаски потрібно вживати зазвичай наступного дня. На практиці це означає часті дрібні покупки і часто менш вигідні. За допомогою вакуумного пакету ви можете купувати все відразу на цілий тиждень або скористатися вигідними акціями в більшому обсязі - ви заощадите час і гроші.
МЯСО
Пилососування значно продовжить термін зберігання, будь то заморожений, охолоджений чи приготований. Ви також можете використовувати вакуумні контейнери для маринування. Вже через 20 хвилин їжа стане такою ж смачною, як ніби її маринували протягом ночі.
МАСЛО, ВИНО.
Якісні олії (наприклад, оливкова олія незайманого типу) швидко зберігаються і дуже швидко набувають смаку після відкриття. Якщо пропилососити їх спеціальною кришкою, вони збережуть свіжий смак і аромат. Те саме стосується вин.
КАВА, СУШЕНІ ГРИБИ, ГОРІХИ.
Навіть сухий корм виграє від вакууму. Вони зберігають сильний аромат, сушені гриби не нападають на родимку, горіхи не гірчать. Ви можете пилососити їх у спеціальних контейнерах або навіть у застряглих пляшках за допомогою спеціальної вакуумної головки.