Оскільки настає справжня весна, ми не можемо дочекатися початку сезону полуниці. Ми можемо купувати іноземні фрукти вже пару тижнів, але традиційній, угорській, нехімічній полуниці потрібно більше часу, щоб дозріти. Домашня полуниця краща за смаком та текстурою, ніж привезена з-за кордону, оскільки вона свіжа для споживачів.

споживати

На вчорашній прес-конференції Національної сільськогосподарської та економічної палат у столиці свіжа угорська полуниця буде постійно доступна на ринках, овочевих магазинах та універмагах з вихідних. Угорська полуниця надходить на ринок у три фази: протягом тижня - частково - нагрітий намет з фольги, потім у кінці квітня, на початку травня з району вирощування бакхатів, вуаль-фольги та з середини травня - полуниці. Внутрішній урожай триватиме до кінця червня.

Ціна полуниці, яка зараз доступна на ринках, становить близько тисячі форинтів, вона відмінна своїм делікатесом. Але виходячи з досвіду попередніх років, за кілька тижнів фрукти стануть набагато дешевшими, тому ті, хто воліє робити з нього варення, почекають трохи довше.

Сільськогосподарська палата також звертає увагу споживачів на те, що якщо вони можуть, вони обирають свою батьківщину, тим самим допомагаючи виживанню угорських виробників. Свіжу угорську полуницю легко відрізнити від попередньо дозрілого імпорту. Побутова текстура не така тверда, а чашолистки свіжіші, не кажучи вже про кращий смак. Вітчизняні сорти можна приймати всередину, оскільки товари надходять до споживача за набагато коротший час, який також відрізняється за смаком. У випадку імпортних сортів, виведених протягом тривалого терміну зберігання, певні органолептичні властивості - запах, смак, аромат - зникають або слабшають під час розмноження, більше того, зрілість не визначальна при визначенні часу збору, а придатність для транспорту.

Їх виробляють на 15 гектарах у нашому повіті
За даними 2019 року, площа вітчизняного виробництва полуниці становить близько 650 га, а цього року через погодні умови вона дає в середньому 8–10 тис. Тонн плодів. Йозеф Ріттлінгер, президент округу НАК, сказав, що Баранії буде відведено близько 15 гектарів землі, тож це не значна територія з національної точки зору, але виробництво на високому рівні.
"У межах Баранії райони згруповані в Ормансаг, і завдяки технології вирощування вони можуть забезпечити населення з початку і до кінця сезону", - сказав президент. - Вони починають з великого врожаю намету в квітні, потім починають фольга, бахати, а з середини до кінця травня також починається відкрите поле, тому полуниці однозначно очікують до середини червня.
Йозеф Ріттлінгер також повідомив, що в Баранії працюють із саджанцями фріго, налагодженою зрошувальною системою та постійним надходженням поживних речовин, новітні сорти: які мають перевагу високого врожаю, чудових смакових якостей та кращого терміну зберігання.