У вас вже є зуби, наповнені різними дієтами та хитрощами для схуднення? Дуже простий спосіб контролювати споживання нездорової їжі та її кількості - запалювати при кожному прийомі їжі або їсти у світлій кімнаті! Нові дослідження показали, що люди, які харчуються у світлих ресторанах, до 25 відсотків частіше замовляють здорову їжу.

сподобається

Як це працює?

Для цього є кілька причин - одна з них полягає в тому, що ми не любимо бачити себе з тарілкою, повною нездорової їжі в повному світлі, і ми ще менш раді, коли інші люди бачать нас такими. Це має подібний ефект, як прийом їжі перед дзеркалом (що також є дуже хорошим трюком для самоконтролю з точки зору кількості та типу споживаної їжі).

Іншою причиною є той факт, що при сильнішому освітленні ми, як правило, почуваємось більш пильними, пильними, більш керованими, тому приймаємо здоровіші рішення. Тож виправдання того, що ми не можемо схуднути, бо на роботі у нас немає здорового харчування, не завжди може бути достовірним.

Іноді досить вибрати ресторан в районі, де більше світла, або взяти із собою здоровий стан, приготовлений вдома, і з’їсти його на світлій чи світлій кухні - але якщо у вас готова здорова їжа, то навіть світло не дуже потрібне .

При слабкому освітленні ми вибираємо нездорову їжу

Найбільша перерва для всіх, хто намагається утримати лінію або схуднути - це слабо освітлені ресторани, буфети з приглушеним світлом, романтичні затишні ресторани, де можна їсти лише при світлі свічок. Такі ресторани із запаленими делікатесами, нездоровими десертами та калорійними стравами прямо спокушають нас не їсти здорову їжу.

У темряві, де ми не бачимо їжу в деталях і, крім того, багато людей не бачать нас, ми не знаходимося в центрі уваги і не піддаємося "захопленню" - ми схильні насолоджуватися нездоровою їжею. Певною мірою це пов’язано з тим, що затемнене освітлення має заспокійливий, розслаблюючий ефект, і ми дозволяємо собі більше.

Ми приймаємо кращі рішення в світлі

Нове дослідження підкреслює цікавий висновок, що люди, які харчуються у світлих кімнатах, до чверті частіше замовляють здорову їжу, ніж ті, хто їсть у слабо освітлених місцях.

Доктор. Діпаян Бісвас з Університету Південної Флориди пояснює феномен: "У світлих кімнатах ми відчуваємо, що нам потрібно бути більш активними та чуйними, тому ми схильні приймати більш здорові та прогресивні рішення".

Як вони це зрозуміли?

До такого висновку вони дійшли на основі експертизи пансіонатів у чотирьох обраних мережах ресторанів. На додаток до виду їжі, яку вони готували, вони також відрізнялися інтенсивністю світла в ресторанах - від яскраво освітлених кімнат до романтичних сутінків. У легших обідніх закладах гості набагато частіше вибирали здоровіші страви, рибу, птицю, овочі та салати, а в темних - смажені страви та солодкі десерти.

Ще 40 калорій

Можна сказати, що в слабо освітлених ресторанах споживачі споживають в середньому на 40 калорій більше на порцію, ніж у яскравих. Однак ми знаємо, що справа не лише в калоріях, глікемічному індексі їжі, обсязі вуглеводів, насичених жирів та багатьох інших поживних та доданих речовин також важливі для здорового харчування. Однак все це лише один із аспектів здорового способу життя, не можна забувати і про рух.

Кава не приносить кращих результатів

Аналогічні результати вчені отримали в результаті чотирьох інших незалежних лабораторних досліджень, у яких брали участь 700 студентів університетів. Вони виявили, що збудження кофеїну не має такого ефекту, як легкість, спричинена світлом у кімнаті, де ми їмо. Навіть ті, хто захоплювався кавою і був пригнічений нею, вибирали нездорову їжу набагато частіше в слабо освітлених приміщеннях, ніж у світлих кімнатах. Крім того, у багатьох людей виникає спокуса готувати солодкі десерти.

Ресторани знають, що роблять

Ресторанні заклади, які використовують приглушене освітлення, знають, що роблять. Таке м’яке світло або навіть запалені свічки створюють розслаблену та приємну атмосферу, середовище, в якому ми почуваємось добре і в якому ми можемо краще насолоджуватися кулінарними враженнями. Експерти стверджують, що хоча ми замовляємо менш здорову їжу в такому середовищі, ми їмо повільніше, ми не в такому стресі і більше насолоджуємось їжею.

Дім також затьмарює обід під час обіду

Тож було б оптимально, якби ресторан із приємним приглушеним освітленням подавав лише здорову дієту - таким чином ми могли насолоджуватися доброю та здоровою їжею без докорів сумління. Проте вдень краще їсти у світлих кімнатах. Похмуре освітлення, яким би романтичним воно не було, пом'якшить наш настрій, і після обіду ми можемо відчути втому і матимемо труднощі зосередитися на роботі. Світла кімната забезпечить, щоб ми не "впали" під час перерви і результати роботи не зменшились.