Двоє експертів з питань психічного харчування допомагають нам з’ясувати, чому ми їмо так, як їмо.
Ці останні тижні ми були американськими гірками емоцій, і це нормально, як і іноді нам вдалося дотримуйтесь порад професіоналів, щоб харчуватися здорово і не жирувати ті п’ять кілограмів, які експерти сказали, що ми зловимо в ув’язненні, дуже ймовірно, що в інші дні нас спокусив торт або рецепт торта що кинуло всі наші попередні зусилля на землю. Це нормально і непогано. Ми не повинні цього уникати. Принаймні так вони дали нам зрозуміти Крістіна Андраде та Гризельда Ерреро, автори Здоровий щоденник від psconutrition. Книга, яка полегшує нам розуміння того, чому ми їмо, коли їмо, і яка значно допомагає нам покращити наші стосунки з їжею. Це те, що вони нам сказали.
LRL: Що таке Психоживлення?
Психоживлення відноситься до колективної роботи, тобто до міждисциплінарного підходу, з якого можна комплексно підходити до труднощів, працюючи не лише з питань дієти, а й з питань психології. Таким чином, людина, яка працює за обома професіями, може прийти до диференціації причин, що змушують її їсти, знати вплив своїх емоцій на те, що вони їдять, та розрізняти психологічні фактори, які можуть призвести до дисбалансу в їжі.
LRL: Які запитання ми можемо задати собі, щоб знати, якщо в конкретний момент наш голод емоційний чи справжній?
Щось, чого ми зазвичай не маємо на увазі, і це важливо знати, це те, що ... Ми всі харчуємось емоційно! Неминуче наші емоції пов'язані з їжею, і це не те, що нам потрібно змінювати. Хто не любив бульйону, який повертає його до дитинства? Емоції та їжа пов’язані в цій пам’яті, і нічого не відбувається! Однак іноді ми пов’язуємо свою емоційну регуляцію майже виключно з їжею, і в тих випадках це коли нам потрібно працювати різні аспекти регулювання емоцій, стратегії подолання та відчуття, які супроводжують ці стосунки: відсутність контролю, компульсивність ... З іншого боку, ми повинні розуміти, що будь-який вид голоду справжній, ви дійсно це відчуваєте, але вам доведеться навчитися розрізняти емоційний голод (який породжується однією чи кількома емоціями) та фізіологічний голод (який задовольняє потребу в енергії та поживних речовинах). Щодо питань, які можуть допомогти нам задуматися над цими аспектами, ми ділимося деякими з тих, які ви також знайдете в Здоровий щоденник від Psyconutrition. (Доступно у Fnac за 17 євро)
LRL: Якій їжі ми, іспанці, як правило, вклоняємось у ситуації емоційного голоду?
Ну, це дуже мінливо, хоча є певна тенденція. Загальним способом, вони, як правило, вибирають солодку їжу. Це можна пояснити взаємозв’язком між солодким смаком та емоціями, які ми засвоїли в дитинстві, де винагородити нас за хороші оцінки чи гарну поведінку вони купили нам солодощів або випічки. Це також пояснюється емоційною рекламою, яка, як правило, асоціює ультраоброблені продукти, переважно солодкі, з емоціями (щоб почуватись вільно, бо ти цього заслуговуєш, бо це твій момент доби). Існують інші асоціації між причиною, яка змушує нас їсти, і обраним продуктом; наприклад, смуток або занепокоєння, як правило, асоціюється більше із солодкими продуктами, тоді як нудьга - більше із солоними продуктами, такими як закуски. З іншого боку, секс також впливає на нас при емоційному харчуванні. Жінки частіше обирають солодку їжу, а чоловіки - солону та жирну. Y Не забуваємо, що емоційне харчування, особливо останнім часом, коли поняття «справжня їжа» розширилося, трапляється і зі здоровою їжею, що не робить її здоровішою, всякий раз, коли ми використовуємо їжу як єдиний емоційний ресурс або це породжує якусь одержимість.
LRL: Як нам вдається уникнути цих сценаріїв?
Наше бажання, як правило, уникати, тікати від тих відчуттів, які ми вважаємо не контролюючими. Тим не менше, не бажано уникати, але впоратися. Це правда, що в певних випадках (через серйозність, що супроводжує їх) ми можемо використовувати засоби контролю, такі як не купувати певні продукти харчування або не мати цих харчових ресурсів вдома, але ці рекомендації повинні контролюватися професіоналами і зазвичай не рекомендуються. Ми всі маємо відношення до більш-менш здорової їжі, тому всі емоційно ставимося до їжі, ми не можемо від цього ховатися, але вчимося насолоджуватися цим, не страждаючи.
LRL: Якщо у нас був епізод запою, як наслідок занепокоєння, спричиненого сценарієм, в якому ми живемо, і почуття провини вривається в нас, що нам робити?
Спочатку зверніть увагу на цю тривогу. Що викликає у мене цю тугу? Може це страх? Можливо, турбота про моїх родичів? Прослуховування емоцій і те, що ми відчуваємо, може допомогти нам керувати ними і запропонувати нам поведінку, яка справді полегшує мій дискомфорт. Звучить просто? Це не так, перш ніж починати з цього кроку, необхідно знати людину та знати її емоційний світ та історію життя. У такому прикладі найкраще звернутися за допомогою та психологічною увагою супроводжувати нас, коли справа доходить до подолання поточної ситуації.
LRL: Як ми обернемося думкою: "Я з'їдаю упаковку печива, бо все так, я заслуговую на це"?
Нелегке завдання "перевернути думку" чи щось таке, про що ми можемо запропонувати швидкі хитрощі. За цією думкою багато роботи. На психологічному рівні ми повинні знати дієти, які проводили в минулому, історію життя людини і як ми досягли цієї асоціації винагородження себе їжею за дискомфорт, який ми відчуваємо. На рівні поживності необхідно було б знати міфи про їжу, провести харчову освіту про зміцнення, яке деякі продукти забезпечують нам своїми компонентами, та про наслідки, які може спричинити їх споживання, є варіанти харчування, які допоможуть нам у дорозі і працювати над виявленням наших внутрішніх сигналів про голод/ситість.
LRL: Які ключі до емоційного здоров'я в часи коронавірусу?
З точки зору емоційного здоров'я, ключ простий: відчувати. Якщо щось нам зашкодить, ми зазвичай зберігаємо емоції, які всі ми неминуче відчуваємо в цих обставинах, тому найкращою профілактикою є поділіться своїми почуттями, плачте, якщо нам це потрібно, кричіть, якщо ми розвантажуємось, і приєднуйтесь до нас у спокої. Немає прийомів, які служать нам усім, кожен із нас має власні ресурси, але основа однакова: не тримайте все.
LRL: Окрім пріоритетності споживання якісних білків, продуктів, багатих на вітамін D, або тих, що допомагають нам зміцнити імунітет, яку пораду ви б нам дали від психоелементу, щоб краще пережити дні ув'язнення, які попереду?
За допомогою цих порад легше їсти із задоволенням. Знання того, що нам не потрібно відмовлятися від їжі, коли ми відчуваємо емоційний голод, але що доцільніше закрити очі і насолоджуватися, - це те, що наповнює нас радістю, і це, не бажаючи, також веде до відповідального харчування. Рекомендуємо прочитати книгу, про яку ми говорили, у решті карантину. Ви не уявляєте, що зміниться у вашому житті!